巧克力曲奇的做法 巧克力曲奇怎么保存

巧克力味的曲奇是曲奇饼干众多口味中十分受欢迎的一种，它是在制作的时候将可可粉也混在原材料中，这样做出来的曲奇就是巧克力味的了，下面一起来学学它的具体做法吧。

巧克力曲奇的做法

1、将黄油放入碗中软化，加入白糖和糖粉搅拌均匀，打发好;

2、在另一个碗中打好鸡蛋，分两次把鸡蛋液倒入1的碗中，一边放一边搅拌均匀;

3、把混合过筛的面粉和可可粉撒入碗中，搅拌均匀;

4、把混合好的材料放入裱花袋中，挤到烤盘上，成块状;

5、把烤箱预热到190度，烤10分钟即可。

巧克力曲奇怎么保存

巧克力曲奇饼干直接用保鲜盒装好室温保存一个星期也没问题，因为本来曲奇饼干里面没什么水分，而且糖分含量高，细菌不容易存活，如果要保存更长时间也可以放冰箱冷藏。

巧克力曲奇可以放多久

其实曲奇这种食物呢，只要密封保存，还是可以放一段时间的，一般的曲奇饼干在20度的常温下，保存个半个月是不成问题的，之后口感就会慢慢变差，主要是空气中的水分进入会使它受潮，影响口感，因此密封是比较关键的。

其实大家还可以选择把巧克力曲奇饼干放在冷藏中保存，这样可能会稍微影响曲奇的口感，但是可以保存得久一些，减少接触氧气的机会，不至于太快变质。在曲奇中，不同口感的其实保存的时间也是有区别的，像我们这里的巧克力曲奇饼干一般半个月之内就要赶紧吃完，但是黄油曲奇和抹茶曲奇之类的就可以放得久一些，一个月都可以。当然还是建议大家在DIY曲奇之后能够尽快吃完，因为自己做的毕竟没有添加防腐剂，是放不了那么久的。

巧克力曲奇制作注意事项

1、黄油一定打发到位哦。最后再添一句，不用过多在意花嘴，实在没有花嘴也可以整成方形条状或者圆形条状冷冻过后切片也是一样的!

2、天气热的话，我们可以先把挤好了的曲奇先放到冰箱冷藏定型二十分钟，这样拷出来的曲奇饼干花纹就比较立体了。