日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:20+
牛奶的品牌有很多种,个人觉得不同品牌的牛奶口感也就不一样,那么怎么热牛奶不破坏营养呢,塑料袋装的牛奶能加热吗,下面一起来看看吧。
牛奶最好不要加热饮用,因为经过高温灭菌,在保质期内,牛奶都不会产生细菌。如果高温加热,反而会破坏牛奶中的营养成分,牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。 用小火煮沸牛奶会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。
牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康,奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。;所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低。
袋装牛奶如果带袋加热,只要在100摄氏度以下,一般的塑料都不会产生问题,所以可用100摄氏度以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。暖瓶里的开水一般都在90摄氏度左右,对奶袋不会有影响。但将奶袋放到锅里加热就不可以,因为在炉火上,只要水一开,温度就会超过100摄氏度。
可以同吃。 喝牛奶后,牛奶会在人体的胃壁形成一层特殊的保护层,这层保护层能够帮助胃部减少酒精带来的刺激,并且减少人体对酒精的吸收,所以具有一定的醒酒能力,因此肚子里面在有酒的情况下,是可以喝牛奶的。
一般建议饮用量:100~250ml。 喝醉了以后,因为胃内还存在较多的食物,不宜过多的饮用牛奶,以免引起腹胀,刺激诱发呕吐,进而损伤上消化道。
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