日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:24+
蛋糕本身就是一种热量很高的食品,里面加了奶酪之后热量自然是更高了,因此如果正在减肥的话,建议还是少吃奶酪蛋糕比较好,下面一起来了解下奶酪蛋糕的具体热量吧。
每100克奶酪蛋糕就有349大卡的热量,差不多是一块蛋糕(大约50克)就含有热量175大卡,吃完之后需要跳将近一个小时的健美操才能消耗完这些热量。
主料:奶油芝士200克,奶油150克,消化饼100克
辅料:黄油50克,柠檬汁1小勺,鱼胶粉1勺左右,酸奶1瓶,糖盐少许
做法:
1、将消化饼压碎,越碎越好;黄油提前用热水隔着融化,混入压碎的饼干中,混合均匀。黄油越多,饼底就越结实。
2、准备一个蛋糕模,倒入黄油饼干混合物,压紧实之后,用保鲜膜盖好放入冰箱备用,宝妈们还可以加点柠檬汁去腻。
3、从冰箱里面拿出芝士,放在室温下软化,加入适量的糖,打发芝士知道有点发白并且光滑无颗粒。
4、奶油容易受热融化,所以一从冰箱拿出来就得马上用,并且要提前放入冰箱12小时以上,否则打发的时候会打成水渣样哦,打发好的奶油会增大2倍,继续打成面糊就OK了。
5、用鱼胶粉加入适量的温水,带碗放入热水中,隔水融化。
6、将芝士、奶油、柠檬汁、酸奶以及鱼胶一起混合,倒入饼干底里面,抖动几下让内容物变得光滑,放入冰箱2小时以上,时间越长越好,就算24小时也OK。
7、等到第二天之后,就可以将葡萄火龙果等喜欢的水果放在表面了。
1、车达奶酪。
其实那种奶酪都是OK的哈,不过味道比较重的,例如有蓝纹的奶酪最好是不用哈,建议叫大家买车达奶酪哦。保存了9个月的奶酪有些微微的甜味,而且比价容易融化,用来做奶酪蛋糕是极好的。
2、文斯勒德奶酪。
这种奶酪吃起来很丝滑,味道甜甜的,等待其融化之后就可以开始做奶酪cake了哈。这种奶酪的香味很纯正,最好是即买即做哈。
一般我们做食物的时候都是将奶酪和食材一起放入烤箱,但是如果我们想要做cheesecake的话,那么我们就需要将奶酪融化。这个时候我们一般选择水浴加热,隔水融化。我们在锅中烧开水,然后将奶酪放入一个不锈钢盆里然后将盆轻轻放入水中,小心不要让水进到盆中,然后轻轻搅拌,至奶酪全部融化。
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