黑胡椒汁什么牌子好 黑胡椒汁一般多少钱

黑胡椒汁很多人应该都十分喜欢，尤其是在吃西餐的时候，搭配上黑胡椒汁特别的好吃，那么在超市众多的黑胡椒汁中，哪些品牌的黑胡椒汁比较好吃呢？

黑胡椒汁什么牌子好

1.李锦记黑椒汁是采用精选原粒黑椒，以独特配方调制而成的方便酱料，可以直接用作扒类芡汁，亦可作煎炒调味之用。

2.亨氏黑胡椒汁丰满的黑椒果味辛辣与馥郁的肉汁口味，咸香平衡。棕褐色酱体，色泽光亮。酱体浓稠适中，也可根据需要进行调整。

3.百利黑胡椒汁，选用优质黑胡椒及各种精制原料，结合中西风味而研制出的一种黑胡椒风味突出的产品。用于烹调煲仔类、滑炒类菜式，也可以加水稀释或直接浇于牛排、意面使用。

黑胡椒汁一般多少钱

1.李锦记黑胡椒汁230g，￥10.30

2.亨氏1.9L原装，￥38.00

3.肴易食黑胡椒汁牛排酱290ml，￥17.5

4.泰国进口露莎士黑胡椒酱870g*3，￥47.8

5.凤球唛黑胡椒汁250g￥10.80

6.百利黑胡椒汁￥18.00

黑胡椒汁的做法

原料：黑胡椒碎15g、洋葱碎10g、黄油20g、盐、适量香叶、2片大蒜碎、5g红酒、10ml鸡精、少许番茄酱20g、高汤200ml。

制作方法：

1、黄油融化放入洋葱碎和大蒜碎炒香，加入黑胡椒碎翻炒。

2、再加入番茄酱，加入红酒后加入适量的高汤。

3、最后加入香叶。

4、中小火熬制15-20分钟。

5、最后用盐和鸡精调味即好。

黑胡椒汁选购技巧

通常情况下黑胡椒味道浓郁、辛辣香浓，宜炖肉、烹制野味和火锅;而白胡椒则口感柔和、清香，是烹煮鱼、红烧菜肴的理想调味料。要想把菜做得味道浓郁、辛辣芳香，挑好胡椒可是第一步。

好的黑胡椒颜色黑褐色，大小均匀，如果是碎，也不能有的大有的小。好的黑胡椒颗粒比较饱满，有亮度，闻一闻，香味比较强烈，有一些松木的香味，少量尝一下，口味比较辛辣，没有发霉的味道;而劣质的黑胡椒大小不均，颗粒较小，没有浓烈的香味。另外不建议买特别黑的，要注意防止碰到染色的，可以用手捻一下，染色的会掉落黑色。

所以，在选购黑胡椒汁之前，看清楚产品包装上的胡椒类型以及调料配方，注意生产日期与保质期，基本就能选购到质量上乘的胡椒汁啦。