妈妈好孕网 > 养生频道 > 食疗 > 清蒸鲈鱼蒸久了会怎样 清蒸鲈鱼的水要倒掉吗

清蒸鲈鱼蒸久了会怎样 清蒸鲈鱼的水要倒掉吗

日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:31+

清蒸鲈鱼蒸久了会怎样 清蒸鲈鱼的水要倒掉吗

清蒸鲈鱼是很多人都喜欢吃的,清蒸鲈鱼的肉非常的嫩,口感很好,那么清蒸鲈鱼蒸久了会怎样呢,清蒸鲈鱼的水要倒掉吗,下面来看看吧。

清蒸鲈鱼蒸久了会怎样 

口感会变差。 鲈鱼如果蒸的时间久了,鱼肉就会变老,吃起来口感发柴、不够鲜嫩了。常规大小的鲈鱼一般蒸12分钟左右比较好吃,肉质鲜嫩,也不会蒸不熟。 想知道清蒸鲈鱼的时候熟没熟,其实可以用筷子插入鱼肚子的部分,鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子,不沾鱼肉,就证明可以了。

清蒸鲈鱼的水要倒掉吗

建议倒出来。 鲈鱼蒸好之后盘子里都会有一层汤汁,这是鱼身上渗出来的水分,也有蒸鱼过程中水蒸气凝结的水分。由于这个汤汁颜色浑浊不清亮,里面有腥味物质会降低鱼肉的鲜美程度,还会影响整道菜的咸淡,一般会选择将这些水倒掉,重新调制汤汁淋上去。 如果嫌麻烦或者对口味要求没有那么高,也是可以不倒掉的。

清蒸鲈鱼的营养有哪些

100克鲜鲈鱼含有蛋白质18.6克,另外还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。其中除了少数的脂肪、维生素E等成分。

清蒸鲈鱼需要腌制吗

建议腌制一下。 一般需要加入生姜、香葱、料酒进行腌制,腌制过的鱼肉会更嫩更入味,而且还能去腥。由于后续还要淋上汤汁,一般可以不用盐腌制,但是如果想要更入味,也可以加入适量的盐或者蒸鱼豉油均匀抹在鱼身上进行腌制。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/54239.html

Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2

本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。