日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:20+
可能在大家印象中石斑鱼一般是黑色的,所以看到红色的石斑鱼会觉得怪怪的,毕竟它的颜色这么鲜艳,那么红石斑鱼到底能不能吃呢?
有的有毒,为什么吃石斑鱼会中毒?这是因为生活在海洋的石斑鱼很容易被雪卡霉素所侵害,这些毒素在进入鱼体内之后,会集聚在鱼肉、内脏和生殖腺中。石斑鱼越大,集聚的毒素也就越多。
而红石斑鱼作为石斑鱼的一种,也是很容易被这种毒素所侵害的,故红石斑鱼也是有毒的。但这也不是说所有的红石斑鱼都有毒,只有那些生活在珊瑚周围的鱼类比较容易感染这种毒素。
红石斑鱼孕妇可以吃。红石斑鱼丰富的营养对孕妈妈和宝宝都是十分有益的,一方面能够给孕妈妈补充能量,另一方面能够给胎儿补充生长发育所需要的营养素,一举两得,皆大欢喜。
不过孕妈妈们也要注意了,虽然石斑鱼的营养很丰富,但是呢由于它生活在深海之中,体内会含有一些毒素,这是对我们很不利的,这方面必须要严格把关。
材料:红石斑鱼、鸡爪、肉酱、盐、辣椒、料酒、葱蒜姜
做法:
1、红石斑洗干净(肚子的黑膜刮干净),切2段,用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。
2、姜切片,葱切葱花。然后将姜片放入油锅中爆香。
3、把鱼用水冲洗一遍,用厨房纸吸干水分,然后放入锅里煎。
4、把生抽,糖和料酒调匀,倒在鱼身上,盖上盖子中小火烧8分钟。
5、出锅之际迅速撒上葱花再虚焖2分钟即可。
野生的石斑鱼肉质较为鲜美,活动力高,鱼身颜色多变且花纹明显,不过价格较高。养殖的石斑鱼虽然肉质较普通,不过个头大小一致、肉质较软,味道也很鲜美,价格则较为便宜。购买时应选择鱼身肥厚有弹性者为佳。石斑鱼的肉质较结实,分部也均匀,所以不论鱼头、中段或是鱼尾,吃起来滋味都不错。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/54190.html
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。