日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:14+
健身就很适合吃含蛋白的食物,牛肉就是健身人常吃的食物,那么健身一天吃多少牛肉呢,健身吃哪个部位的牛肉呢,下面一起来看看吧。
尽管牛肉这么有营养但是在食用的量上,并不是越多越好,即使是为了健身,也不能过量食用,如果是早餐食用的话,每天可以吃80克左右。其实牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。
牛肉身上的蛋白质含量很高,而且富含人体需要的微量元素。 局部地区的肉质含脂肪会多一些,比如牛腩的地方。但是总的来说比猪肉是强的多,所以牛肉吃哪个部位都不错。 一般建议吃牛腱子,吃多了还不长胖,大量的张肌肉,一举两得。 其实吃什么肉真的关系不大,肌肉主要是看蛋白质摄入,肉吃多了也不好。要蔬菜和肉类一块吃,维生素和蛋白质一块才能增肌,如果平时吃的不多的话,建议每天早晨吃适量的蛋白粉。
一般建议健身吃清汤牛肉,因为这样营养物全在肉和汤中,不宜煮太久,破坏掉营养成份,五成熟煎牛排也很好,肠道不好的不推荐,在训练后1小时左右,人在大量消耗体能后,身体处疲态会加聚对所需营养物的吸收,另锻炼后宜喝酸奶,增进吸收。
1、煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。
2、煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。
3、煮牛(羊)肉时,放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。
4、红烧牛肉时,加少量雪里蕻,可使肉味鲜美。
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