日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:27+
老抽在做菜的时候可以让我们的菜品色香味都更加浓厚,经常在家做菜的话肯定是离不开它的,那么,市场上众多的老抽酱油中什么牌子的比较好呢?
1.加加酱油
加加酱油是加加集团生产的产品之一,公司主要以酱油、味精、鸡精等产品的研发、生产和销售为主,在酱油同行业中,加加酱油稳居前列,深受广大消费者的欢迎。加加酱油产品多样、规格繁多,有生抽、老抽、海鲜酱油、儿童酱油等,其中老抽也有特酿草菇老抽、草菇老抽、老抽王等,原材料都是经过天然发酵而成的,再搭配不同的材料,为消费者提供口味醇香、容易上色、风味独特的老抽佳品。
2.海天酱油
海天酱油是海天集团生产的调味品产品之一,也是专业的调味品生产企业,公司产品多样,有酱油、耗油、醋等产品,一直致力于为消费者提供安全、营养的美味产品。海天酱油系列繁多,有健康酱油、实惠酱油、鲜味酱油、经典酱油、高端酱油和专攻酱油,其中老抽产品有上色好老抽、锦标老抽、老抽酱油、铁强化老抽酱油等,都是天然发酵而成的,全程实施无菌灌装技术,保证了海天酱油的优质品质。
1.李锦记
2.海天
3.欣和
4.厨邦
5.味事达
6.千禾
7.加加调味品
8.老恒和
9.珠江桥牌
10.恒顺
1、摇晃瓶子,看酱油沿瓶壁流下的速度快慢,优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢,劣质酱油浓度低,像水一样流动较快。
2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
3、看颜色,优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。
4、打开瓶盖,未触及瓶口,优质酱油就可闻到一股浓厚的香味,而劣质酱油香气少或有异味。
5、滴几滴酱油于口中品尝,优质酱油味道鲜美,咸甜适口,味道醇厚柔和,口味绵长。
“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯来,“抽”就是提取的意思。生抽和老抽都是酿造酱油。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色之用。
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