汤应该饭前喝还是饭后喝 喝汤有什么讲究

大家在生活中应该都听说过非常多的生活常识吧，那么你了解喝汤吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟汤应该饭前喝还是饭后喝，以及喝汤有什么讲究？

汤应该饭前喝还是饭后喝

饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

喝汤有什么讲究

1、喝滚烫的浓汤

平时生活中，喝汤的时候需要注意温度，很多人在在熬汤的时候没有注意温度，直接将滚烫的汤水送入口中，除了容易烫伤口腔之外，还可能对人的胃粘膜，食管黏膜造成明显的刺激，这样出现这些部位癌变的概率会比较高。因此，平时喝汤的时候应该注意温度，不要经常喝滚烫的浓汤。

2、饭后喝汤

在喝汤过程中同样需要讲究，很多人总是在吃完饭之后大量喝汤，这种行为也是错误的。因为吃完饭之后胃部已经有很多的食物堆积，如果此时还大量喝汤，可能会导致胃部受到损伤，此时胃部容积增大，胃壁变薄，久而久之还可能会影响消化，引发某些胃部疾病。因此，平时吃完饭之后最好不要大量喝汤。

3、用汤水泡饭

很多人在喝汤的时候，喜欢将汤和米饭泡在一起，这种行为也是错误的。长期用汤水来泡饭，容易导致消化功能下降，甚至会引发胃部疾病。因为汤水和米饭混在一起，很多人进食的时候就不会充分咀嚼，这样食物没有完全咀嚼就下咽，可能会增加消化负担。

4、快速喝汤

在喝汤的时候，有一些常见的错误需要避免。例如喝汤的速度太快也是不好的一种行为，很多人平时总是快速喝汤，在快速喝汤的时候除了容易增加负担之外，还可能会摄入过多的空气，这样喝汤之后可能会有胃胀气的表现。因此平时喝汤的过程中需要注意速度缓慢，不要快速和汤，避免摄入太多的空气而影响健康。

饭后喝汤会长胖吗

饭后喝汤是非常容易导致长胖的，为了避免长胖应该在饭前喝汤。喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖“，这是有一定道理的。饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。 中午喝汤不易长胖：早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”。饭后已经吃饱了，再喝汤容易导致摄入过多的热量，从而引起肥胖；另外，饭后喝下的汤会把原来胃中的食糜稀释，影响食物的消化吸收。特别是晚饭后更不宜喝太多的汤，汤很容易被小肠吸收利用，晚上喝汤过多，容易摄入过多的热量，而人体消耗减少，这些多余的热量就会转化为脂肪使人发胖。

喝汤的好处

1、吃饭的时候，中途不时进点汤水是有益的。因为这有助于食物的溶解和搅拌，从而有益于胃肠的消化和吸收若饭前不喝汤不进水，则饭后会因胃液的大量分泌使得液体丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的消化和吸收。

2、我们咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会不断咀嚼产生，唾液中的许多消化酶，并有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康有益。

3、汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病，甚至胃癌的发作。所以，不宜吃汤泡饭。

4、当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝多了就好，要因人而异，也要掌握进汤时的时间，一般中餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些。因一夜睡眠后，人体水分流失较多。

5、喝汤是一种健康饮食的方式，我们都知道，食物中的营养，是极其丰富的。那么，在日常饮食中，利用喝汤的方式，可以让身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用。