日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:12+
大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧,那么你了解牛肚吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟牛肚怎么做好吃,以及牛肚的简单做法?
1、芹菜梗切断,红辣椒切片备用。
2、锅中倒油,倒入姜蒜末,牛肚丝翻炒均匀。
3、放入糖,白胡椒,酱油,翻炒均匀。
4、加入红辣椒,青菜梗,少许料酒,炒至断生。
5、撒入盐、鸡精,翻炒均匀即可。
1、牛肚洗净切条,姜切丝,金针菜泡发,蒜切片。
2、锅烧热倒入油,姜丝、蒜片爆香。
3、放入牛肚、添加料酒翻炒。
4、加入金针菜翻炒均匀。
5、添加盐、鸡精、酱油、糖翻炒至熟即可起锅。
牛肚如果用高压锅煮,一般30分钟就能熟了;如果用文火则要煮煮2-3小时。想煮的烂的快,可以放点放苏打粉,发酵粉,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美,放酵粉半包和一个茶包,大概煮半个小时左右,筷子就能插透牛肚了。
吃牛肚的时候要注意,首先我们应该把牛肚清洗好才行,同时在选购牛肚的时候,大家也应该挑选出优质的牛肚才行,如果是特别白的牛肚,往往是用双氧水、甲醛进行泡制的,在经过了三四天之后才变成白色的牛肚,这样的牛肚无疑是不健康的。而且在平时吃牛肚一定要适量,不能因为牛肚味道好就吃太多。
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