土豆粉和饭哪个热量高 土豆淀粉可以做哪些吃的

土豆粉是比较好吃的，土豆粉也有营养价值，但是对于减肥的人来说土豆粉的热量还是有点高的，那么土豆粉和饭哪个热量高呢，土豆淀粉可以做哪些吃的呢。

土豆粉和饭哪个热量高 

同等分量，米饭的热量是要比土豆粉的高。

每100克的米饭中有近120大卡的热量，每100g的土豆粉里面的热量不到80g，虽然土豆粉的热量低，但是吃了更容易长胖，这是因为里面的淀粉含量高了，摄入体内后就会转化成糖分，会导致脂肪堆积。本身就脾胃虚弱的人就不建议吃土豆粉了，摄入量多了是会腹胀的。

土豆淀粉可以做哪些吃的

1、制作酱类食品

土豆粉是可变性的淀粉，增稠效果不错，能增加酱类食品的浓稠度。还有就是它的透明度是比较高的，用它做出来的酱类食品，色泽通透，会让人很有食欲。比如说做黄豆酱的时候就可以加入土豆淀粉在里面。

2、腌制肉类

之所以土豆粉适合，是因为它的糊化温度低、黏性足、色洁白、透明度好，容易挂上糊不说，还能降低高温烹煮引起食物的营养以及风味的损失，能最大限度的保持食材的原汁原味。

土豆粉的使用方法

1、取20-30克，先用适量的冷水调均匀，再用沸开水冲调搅拌至浆糊状后，可视个人口味添加佐料如：白糖、食盐。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。

2、取适量土豆粉用水稀释成土豆粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅与鸡或猪蹄炖食，也可以和豆腐皮一起煮，还可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。

土豆粉为什么受欢迎

1、奇香

土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

2、味醇

土豆粉砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

3、营养

土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。