日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:28+
自热火锅是现在比较流行的吃法,自热火锅吃起来比较方便,直接用水煮十分钟左右就可以了,但是煮火锅的东西是石灰,那么吃自热火锅会有中毒的危险吗。
自热火锅有食品专用发热包,这就是火锅加热的关键所在,里面装的不是什么高科技产品,而是生石灰!我们都知道生石灰遇水就会发热,当我们把带底料的食材放入上层,然后加热包放下层,并加入冷水,几秒钟的时间,餐盒就开始散发热量,随着水蒸汽的不断涌出,10分钟左右,火锅便可以食用了!
自热食品自带的发热包,遇到水后在3至5秒钟内即刻升温,升温后可达150℃以上,蒸汽温度达200℃,极易引起烫伤,如果透气不良,便会引发爆炸。而发热包内的焦炭粉、活性炭等物质燃烧不充分,会产生一氧化碳。
自热食材锅在加热时,消费者比较容易碰触到的部位最高温度普遍在70度以上,甚至可以到达90度以上,然而部分样品不仅没有隔热设计,而且包装还会发生变形,存在安全隐患。具体有6件样品在使用过程中出现了不同程度的食材锅底部变形,其中标称品牌为“咔咔莎莫小仙”、“蜀姑娘”、“老城南世家”、“辣个火锅”、“润成”、“百草味”。
自热包有不同配方,但大体上包括四类成分,最主要的是生石灰,学名氧化钙,它和水接触之后可以产生熟石灰,学名氢氧化钙。在这个过程中会释放大量热量,是发热包主要的热量来源。
1、发热包反应后加热的水不能再用,切忌用来洗手或清洗食物等;
2、不要放到普通玻璃上,否则可能会导致玻璃碎裂;
3、一定要打开透气孔排出热气,以免盒内压力过大造成小型爆炸;
4、尽量将其放于水平面食用,防止内部含有化学物质的热水溢出;
5、发热包用后的反应物并不环保,建议冷却后回收。
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