日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:22+
柠檬鸡爪是一道十分好吃的菜品,它其实和泡椒凤爪的感觉差不多,但是加入了柠檬之后,口味会更加清爽一些,那么柠檬鸡爪到底是什么味道的呢?
柠檬鸡爪清爽又美味,柠檬带有微酸口感与鸡爪一起腌制,不仅肉质脆口还带有淡淡果香味,美味令人赞不绝口,稍微腌制即可上桌,淡淡的柠檬香气,令人不禁吮指的好滋味,加上少许辣味,皮脆,筋道弹牙,骨香入味,让人食欲大增。
好吃,柠檬凤爪吃到嘴里面的时候,最最先开始感受到的就是一股柠檬的酸爽,然后马上随之而来的就是凤爪的鲜香。
当柠檬的酸酸甜甜的口感和凤爪融合在一起时,是什么样的反差?虽然我是个地地道道的吃货,有着非常专业的吃货精神。但是看到这样的搭配,我还真的是有一点点犹豫了呢。有一点点怀疑,这样的搭配能好吃吗?可当真正吃到嘴里的时候,我就为我之前的想法感觉到有一点点的羞耻了。真的是孤陋寡闻呀。
柠檬鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制,柠檬的籽是苦的。
柠檬鸡爪在制作的时候,可以将柠檬对半切开,用力挤出柠檬汁,要用汁来腌,如果放柠檬片,柠檬的皮越泡越苦,柠檬的籽也是苦的,一起腌制会导致鸡爪有苦味,建议用柠檬汁腌会更入味。
1. 要注意观察鸡爪的色泽。
2. 挑选有弹性的鸡爪。
3. 可以直接去找经营冷库的批发商买。
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