日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:25+
烧麦在全国各地都是比较常见的一种小吃,尤其是在早餐店十分的常见,它是用一种专门的烧麦皮包上糯米做成的,下面我们来学学烧麦皮是怎么做的吧。
用料:面粉500克、开水150克、凉水150克
做法:
1.将500克的面粉放入盆中,然后不断的倒入开水搅拌,倒完后再将150克的凉水不断的倒入搅拌,搅拌均匀后,用手揉成光滑的面团,然后用保鲜膜封起来大概十分钟就可以了。
2.然后将保鲜膜去掉,用刀切一小块面团,用手揉搓成直径约三四厘米的均匀的长条。
3.然后用手揪出大小均匀的面剂子。
4.然后撒上面粉搓圆在按扁,按扁的时候要撒上特别多的面粉。
5.接下来就用擀面杖像擀饺子皮一样擀开就可以了。
6.最后就可以直接用来包烧麦了。
做烧麦并不是用饺子皮也不是馄饨皮,一般用的是专业的烧麦皮,这两种皮一个比较厚,制作出的烧麦不够透明,且难以熟透,另一种皮比较薄,难以确保烧麦不破裂,而烧麦皮厚度和嚼劲都比较适中,制作出的烧麦外皮软糯、口感Q弹。
烧麦的营养价值主要与烧麦中所含的馅有很大关系。
1、猪肉蘑菇烧麦
猪肉中所含大量蛋白质中含有大量的氨基酸,可帮助人体获取能量、促进生长发育,铁元素可帮助贫血患者减轻贫血引起的头晕等症状;蘑菇中所含的营养物质比起其他的水果或蔬菜要高出几倍,香菇中的蛋白质的所含的氨基酸高达十几种,其他的蔬菜水果要低处几倍。补充人体所必需的氨基酸。
2、糯米烧麦
糯米口感软滑,且富含蛋白质、维生素、钙质、糖类等营养物质,可帮助人体补充所需的营养物质,且对于女性而言,还能起到补血养气,强胃健脾,促进肠道消化的作用。
3、牛肉烧麦
牛肉中含有一种抗氧化剂亚油酸,可帮助人体在进行拿重物的时候,避免肌肉拉伤,还能帮助人体维持肌肉。
1、烧麦不可多吃会导致上火,且烧麦热量高。
2、肥胖或是有高血脂的患者不宜食用。
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