日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:22+
面筋是很多人都喜欢吃的,面筋的口感很好,很劲道,一般吃面筋都是烤面筋,其实面筋也是可以炒的,炒面筋也是很好吃的,在家可以尝试一下。
炒面筋是一道菜品,制作原料有面筋、油、盐等。面筋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物,炒面筋既有嚼劲,又能吃得像荤菜的感觉。
原料:350g面筋、适量油、适量盐、适量青椒、适量酱油、适量鸡精、适量葱、适量姜
1、面筋洗净;
2、面筋切片,葱姜、辣椒分别切好;
3、锅中放油,加入葱姜爆香;
4、放入面筋片;
5、加入酱油;
6、加水、盐、鸡精拌匀,盖锅闷一下;
7、汤汁收的差不多时,加入青辣椒丝;
8、翻炒均匀即可。
1、面筋要买好的,不要贪便宜;
2、盐要少放,因为 生抽、斋蚝油中都有盐,否则容易咸了。
3、不喜欢辣味的朋友,可以买广椒。不过,有一点点 青椒,更有风味
如菠菜、竹笋、苋菜等,因为含草酸高,而面筋是不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是面筋含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。另外面筋不宜与茭白同吃,同吃易形成结石。此外,蜂蜜与面筋同食易腹泻。
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