日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:27+
很多女生日常都会喝红糖水,可以补血暖胃。红糖其实有很多种做法,和不同的食材搭配在一起就会有不同的效果。今天我们来盘点一下红糖的吃法。
一般不建议将红糖和牛奶一起喝,因为牛奶中含有丰富的蛋白质,而蛋白质遇到酸、碱后,会发生凝胶或沉淀,而红糖质地较粗,含非糖物质较多,其中含有一定量的草酸和苹果酸等,当牛奶加入红糖,有机酸达到一定含量时,就会使牛奶变性沉淀。因此牛奶和红糖只能分别食用,才能发挥各自的营养价值。
1、红糖+牛肉:腹胀 牛肉与红糖不能同食。牛肉是一种大众化的肉食,补益作用较强,营养成分容易为人体所吸收,有一定的食疗价值,但与红糖同食会产生不良生化反应,引起腹胀。
2、红糖+松花蛋:引起中毒 松花蛋不宜与红糖同食。皮蛋的有效成分容易和红糖产生化学反应。产生变性沉淀物,并且有一定的毒性,因此,是不可以一起吃的。
3、红糖+牛奶:营养价值降低 喝牛奶时不宜加红糖。红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性,引起消化功能失调,甚至阻碍铁等微量元素的吸收,从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖,但可以适量加些白糖或冰糖调味。
4、红糖+生鸡蛋:引起中毒 红糖与生鸡蛋相克,同食会引起中毒。
5、红糖+豆浆:不利于营养的吸收 很多人在喝豆浆的时候喜欢加一些糖,特别是一些女性喜欢加红糖,但其实豆浆和红糖一起食用会大大破坏豆浆的营养成分。豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。因此喜欢甜味豆浆的女性最好选择白糖或冰糖,尽量不要在豆浆中加红糖了。
6、红糖+竹笋:对人体不利 红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。竹笋蛋白中含有16---18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利。
红糖萝卜生姜水
材料:红糖(一两)、白萝卜(二两)、生姜(半两) 上三味,红糖:萝卜:生姜比例1:2:0.5;萝卜和生姜切成丝,先煮15分钟,然后加红糖融化,过滤后即可服用。 上述剂量为服用一天的量,可以分三次服用。 功效:补益脾胃、滋养阴血、养心安神,发汗解表,温中止呕,温肺止咳,下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的作用。
大枣红糖水
材料:红糖、金丝枣、姜 做法:将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中;注入适量清水(用矿泉水最好);盖上盖子,炖煮半个小时即可。 功效:具有驱风寒、补气益血的功效,所以想要怀孕的女性可以用来暖宫,对月经的女性也有缓解痛经的作用。
乌梅红糖饮
材料:乌梅15克、红糖30克 做法: 将乌梅(15克)、红糖(30克)一起入煲,加水1碗半,煎剩至大半碗,去渣温服。 功效:具有补血止血,美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。
山楂桂枝红糖汤
材料:山楂肉15克、桂枝5克 做法:将山楂肉(15克)、桂枝(5克)装入瓦煲内,加清水2碗,用文火煎至1碗时,加入红糖(30克),调匀,煮沸即可。 功效:具有温经通脉,化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。 5
芝麻红糖粥
材料:芝麻、红糖、粳米 做法:先将芝麻炒熟,研成细末。粳米煮粥,待粥煮至浓稠时,拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。 功效:使用肝肾不足、头昏眼花、肺燥咳嗽。
1、微波炉加热 把结块的红糖放进器皿里,再放微波炉中,边上再放一小碗水,选择“低火档”转1、2分钟,看看还硬不硬,如果还硬,继续30秒。如果……继续……这样不断重复。但注意不要微波过度,让糖融化了。
2、湿巾软化 在一个可密封的容器中,先放入结块的红糖,然后再上面盖上锡箔纸或者保鲜膜,然后再放上一块潮湿的纸巾,密封容器,静置过夜,如果还没软化可继续静置一两天。当上面的纸巾干透后,拿走锡箔纸或者保鲜膜,红糖基本上就新鲜柔软如初了。
3、苹果块回软 如遇到红糖结块这种情况,用锤敲打不可取,可将苹果或白菜梆切成几块,放进盛红糖的容器中盖好,过两三天糖块就可自动松开,这时再把苹果或白菜梆取出。或者将其放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分就可慢慢地散开。
4、隔水回软 将红糖放入一个特大的密闭容器中。烧开水,然后放入杯子中(我通常使用几盎司)。将杯子放入容器中,确保杯子和水不碰到红糖,关闭容器,静置30分钟或直到变软。小心取下杯子,确保不洒水。
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