日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:25+
红薯在储存过程中会因为环境的潮湿而导致发霉的现象,所以很多人都会选择把红薯风干制成红薯干,这样一来红薯不仅保存时间变长了,做出来的红薯干味道也很香甜。
1.先把红薯去皮,然后放在锅炉里面蒸,如果量不多的话,可以选择小一点的容器。
2.蒸好后就可以把红薯切成一小长条状。
3.把切好的红薯干放在太阳底下晒,一直晒到红薯干的水分脱去,而有糖分浸出的时候就好了。
发霉的红薯建议不要再吃了。 红薯发霉是因为受到了霉菌的侵袭,发霉的红薯内部已经变质了,这样的红薯吃了对身体有危害,为了健康,建议不要食用发霉的红薯。
1.通风干燥处 红薯干本身已经晒干去水分了,而且甜度很高,所以可以有很好的抵御细菌或微生物滋长的能力,只要放在通风干燥的地方就可以了,可以用塑料袋装起来,记得不要沾水,不然很容易被细菌侵蚀。
2.冰箱冷藏 如果是一下子吃不完的话,而且又想保存的时间长一点,可以选择在冰箱冷藏,不过在放进冰箱之前需要把红薯干密封好,因为冰箱中可能还会有水汽,如果红薯干沾到的话,即使是在冰箱里保存,也很难保存很久,不过还是建议不用放进冰箱,因为红薯干本身的保存时间就是比较长的。可以有1~3个月之久。
不要吃变质、发硬、味苦的红薯和霉变的红薯干;做好红薯的贮藏工作。储存红薯前,要将红薯表皮晒干,并防止薯皮破损,以免受到霉菌的污染。
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