日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:20+
我们在超市购买猕猴桃时,一般都是挑选比较硬的,这样的猕猴桃方便存放,一般放两天就可以吃了。但是买的猕猴桃放了十几天还是硬的,这是怎么回事呢。
可能是因为水分的流失。 一般来说猕猴桃是不会出现放置一个月还硬的,要是出现了这样的情况,那么主要考虑是猕猴桃放置在阳光直射或者通风处,导致其水分流失,时间越长久,就会越来越硬,所以猕猴桃放置了一个月还是硬的,很有可能是保存不当,这时候需要换一种保存方式;其次就是放置变硬的猕猴桃不建议再进行食用。
猕猴桃没熟可以进行催熟,主要有以下几种方式:
苹果催熟 苹果成熟之后能够释放出大量的乙烯,可以加速猕猴桃进行呼吸,猕猴桃中含有的有机酸和淀粉加速转化成可溶性糖,最终成熟。
果箱催熟 其次可以将猕猴桃放入密封性较高的果箱,要注意的是放入果箱中的猕猴桃为了避免腐烂,要隔2天左右打开箱子释放二氧化碳,让氧气进入果箱,可以帮助猕猴桃呼吸,加速成熟。
米袋催熟 将生的猕猴桃放入米袋中,能够帮助催熟,可以适宜缩短猕猴桃的后熟期,加速成熟;另外米袋不通风能够帮助乙烯更好的发挥作用,加速催熟猕猴桃。
看硬度 一般猕猴桃越甜的成熟度越高,摸起来也会比较软,这种软是均匀的,并不是局部的,局部发软,那么很有可能是受到撞击导致的。
看颜色 先看猕猴桃的蒂处是嫩绿色的,这种猕猴桃是比较新鲜的,此外,猕猴桃整体要选择颜色偏深的,类似于土黄色,这样的猕猴桃比较甜。
看形状 选猕猴桃时,要选两侧尖尖的,如果是又尖又扁的,那么这个猕猴桃很有可能是打过激素的,不甜,择那种又尖又圆的,这才是自然成熟的猕猴桃,比较甜。
可能是。 市场上一些黑心商家,为了让猕猴桃保存的时间长一些,通常是猕猴桃还没有成熟时就采摘,然后后天经过大药时猕猴桃成熟变甜,但这种甜并不是猕猴桃自然成熟的甜,是甜蜜素导致的。 而真正自然成熟的猕猴桃不仅甜,还会散发浓郁的香气,这样的猕猴桃才是最好吃的,营养价值也是最高
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