日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:19+
鲜牛奶是指牛奶脱离牛体24小时以内的牛奶,否则就不能称之为鲜牛奶。鲜牛奶是现在比较受欢迎的一种奶类,但是保质期较短,那么鲜牛奶应该如何储存呢。
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
3、牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。
刚刚挤出来的新鲜牛奶,还没有经过杀菌的处理的话,通常在四度左右的温度下进行保存的话,可以保存时间是二十四到三十六小时左右的时间,在保存的时候,若是可以的话,最好是将刚刚挤出来的新鲜牛奶,放置在冰箱保鲜层里面去进行保存,这样子是最好的一个保存方式。
很多保质期比较短的一些牛奶,在进行消毒的时候都是采用的巴氏消毒法进行消毒,属于是一种比较优质的牛奶来的,这种消毒方式可以让牛奶当中的营养成分更好的得到保存,是世界上非常先进的一种牛奶消毒方式。
闻气味 判断鲜奶是否出现了变质的情况,那么可以通过闻鲜奶来进行判断,一般变质的鲜奶闻起来具有一定臭味以及酸味,而没有变质的鲜奶具有浓郁的鲜奶味。
看粘稠度 一般质量好的鲜奶质地比较稀,倒出去是比较顺滑的,而变质之后的鲜牛奶,会凝结在一起,有明显的结块。
看颜色 质量好的鲜奶颜色一般是奶白色的,而变质的鲜牛奶颜色一般是黄色的,有时候还会产生黑色的沉淀。
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