奶枣可以放冰箱里吗 奶枣怎么长期保存

我们自己在家做了奶枣之后，一次性吃不完，这时候就要把奶枣好好地保存下来，尽可能让它储存的时间更长，那么奶枣可以放进冰箱吗，有什么能够让奶枣长期保存的方法呢。

奶枣可以放冰箱里吗 

不要。 奶枣的原材料主要是干红枣、巴坦木、奶粉等，其口感是酥脆香软的，类似于枣夹核桃，最适宜放置在没有阳光直射的阴凉干燥地方，千万不能放入冰箱保鲜，否则冰箱内部水汽大，湿度较高，容易导致奶枣受潮，反而更快变质。 另外短时间内将奶枣放入冰箱冷藏，其温度较低，奶枣口感会变得更干硬，风味会下降许多，因此最好是现做现吃，尽量在一周内吃完为佳。 

奶枣怎么长期保存

砂藏法 选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层 枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。  

冷藏法 选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查 一次，以后每7-10天检查一次即可。 

牛奶枣是寒性还是热性 

牛奶枣性平,不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效。 牛奶枣对人体有滋补作用，但大牛奶枣的性味跟比较温补的红枣不同，它不寒不燥，经常食用不但不易上火，甚至还有助清热解毒镇静，尤其适合小孩、老人食用。

奶枣的禁忌

1、奶枣热量较高，一次性食用不宜多，以免使人发胖。 

2、奶枣属于温补食物，容易增长体内燥热之气，对于体热上火、咽喉疼痛等人群来说要忌吃，以免加重病情。 

3、奶枣富含蛋白质，如对蛋白质过敏的人群不宜吃，以免诱发过敏症状，对健康不利。