日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:24+
我们很多人在家里自己做咖喱饭的时候不知道如何挑选咖喱,咖喱块好还是粉更好呢,下面小编将为你解答。买咖喱块认准这几个牌子。
1、佳乐椰浆
佳乐椰浆咖喱由印度尼西亚所产,制作原料有鲜椰浆99.9%、黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶,保质期15个月,椰香味儿挺足,可以用来做甜品,也可以用来烹饪菜品,十分的美味适口。
2、好侍百梦多
好侍百梦多是中国上海品牌,制作原料为植物油、脱脂乳粉、椰子粉、小麦粉、浓缩苹果酱、白砂糖、食用盐等,味道浓郁关健是价格实惠,还非常美味。
3、正芳椰浆
正芳椰浆原产自泰国,有着浓郁的椰子香味,口感十分香醇可口。制作原料为椰子果肉、水、瓜尔胶等,保质期24个月,可用于甜品、烘培和烹饪三方面,好吃好滋味。
4、 丽尔泰黄咖喱酱
丽尔泰是泰国进口的咖喱品牌,口感纯正,味道浓郁。制作原料为葱、肉豆蔻、大蒜、青柠檬、干红辣椒、食盐、香茅、肉桂、姜黄等,独有的泰国风味,美味又可口。
咖喱块产自日本,里面含有果泥,吃起来口感比较甜,比较柔和,咖喱味不是特别冲。咖喱粉来自东南亚国家,比如日本和泰国,它里面含有姜黄,咖喱,丁香,花椒这些辛辣的调味品,所以味道会比较重,甚至会有些刺鼻。
日式的咖喱块适合老人和小孩食用的原因,很柔和,营养成分也相对丰富一些。而东南亚这边的咖喱粉,由于配料表中丁香,花椒,麻椒这类刺激性的调料比较多,无论是闻起来还是口感都会更刺激一些。那么苦夏不爱吃饭的朋友们也可以适当的用咖喱粉做做菜,在一定程度上可以帮助各位打开胃口,增强食欲。
咖喱块在超市、商场有卖,一般在超市调料或进口商品分类里面。
1、锅中加点油,炒瘦肉。
2、直到肉炒得半生不熟后(肉会较为嫩)放菜到锅中跟肉一起炒,留意要多放些油,也要放适当的盐(也可先没放,等加入咖喱酱后若咸味不够再放盐)。
3、菜一些熟透,放水落进菜,文火煮。
4、菜都烂熟了,文火,将咖喱酱用小量凉水翻拌(咖喱酱的使用量可依据自身的口感),随后倒进锅中搅拌。可一边尝味儿,一边添加咖喱酱(如果是咖喱粉,一般无需加盐,而且在水倒入以后就可以放了)。
5、水开后,再次用文火煮上5分鐘。
6、白米饭另做,浇上餐和汤。
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