日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:30+
姜饼屋是西方国家圣诞比较流行的饼干,随着圣诞节在中国的流行,很多朋友也开始制作姜饼屋、姜饼人等圣诞相关食物。我们在家里diy的姜饼屋可以保存多久呢。
姜饼屋是可以吃的,姜饼做的房子,糖霜做的白雪。属于圣诞节最应景的食物之一,是放在圣诞树下作装饰用的甜品,就象我们过春节会包饺子、蒸年糕;它起源于德国格林童话的《糖果屋》用姜饼为自己营造出一个属于自己的童话般的梦境。在圣诞节期间,在家中摆上一个姜饼屋可以感受到浓浓的节日气氛,特别是小朋友们会更喜欢。 姜相传在十字军东征的时候,是一种昂贵的进口香料,只舍得用在圣诞节、复活节这样重要节庆,饼干中加入姜有驱寒、增加风味的功效,久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。 第一次自己动手做姜饼屋,先构思好屋子的形状,画好图纸剪切下来,面团依样画葫芦切好,进入烤盘烘培,最后用糖霜组装用糖粉布景,一步步用心跟着做,相信你也能做出属于自己的可爱的童话小房子。
姜饼屋可以保存多久要根据储存方法来判断。如果不放进冰箱里,常温下保存,那么可以保存3~4天,如果放进冰箱冷藏,可以稍微延长保存时间,但不建议保存太久,以免不新鲜,或者出现变质现象。
天气温度不是很高的话,可以把姜饼屋放在常温下保存,注意要避光,不能与阳光接触。如果是夏季的话,温度比较高的情况下,必须放进冰箱里保存。在保存之前,记得用保鲜膜包裹起来,或者用干净的塑料袋进行密封。
姜饼屋不能保存太长时间,其保存期限是比较短的,所以要在最短的时间内吃完。姜饼屋的体积比较大,在保存过程中,避免与硬物碰撞,因为姜饼屋是比较脆弱的,如果和硬物碰撞,则会导致姜饼屋碎掉。
姜饼屋是用低筋面粉、姜粉、鸡蛋、黄油、肉桂粉等食材制作而成,在制作之前,还需要画好设计图,是比较麻烦的,制作时间比较漫长。姜饼屋最好现做现吃,因为刚做出来的姜饼屋口感是最好的,放置时间越长,其口感就会下降。
主料:黄 油:100克,低筋面粉:250克,蜂蜜50,盐1,糖粉50,香草精1滴,糖霜,糖粉250,温水32,蛋白粉10
1. 黄油加糖粉搅拌均匀,不需要打发。加入低粉揉成面团
2. 面团上下各铺一层油纸,用擀面杖擀至6毫米厚度。照片上用的这种定高的擀面杖非常好用,擀的厚度均匀。
3. 用模具切出形状,去掉多余的边。把边角料再揉成面团重复使用。如果是夏天,面团太软,可冷藏一会再操作。
4. 放到烤盘上,170摄氏度,烤15分钟。放凉后使用。
5. 糖霜的制作:温水加蛋白粉搅打均匀,再加入过筛的糖粉打发,打发至细腻均匀,表面有光泽的奶油状,提起有软角,不流动。在使用时根据用的位置不同,加水调整软硬状态。
6. 根据需要的颜色调出糖霜,装入裱花袋中备用。
7. 裱花袋剪小口勾边,再填充糖霜,用糖霜排气笔调整糖霜。铺面用的糖霜是15秒流平糖霜,加水调整状态时,要一滴一滴加,以免加多了。
8. 把画好的所有饼干隔夜晾干,再用刚打好的比较硬状态的糖霜粘贴组装。美美哒圣诞主题姜饼屋就做好了!反正我自己是舍不得吃掉…
两种颜色衔接的位置一定不要一起填色,可以先填一种色,稍晾一会,待表面有些干了,再填其它颜色。
个人认为姜饼屋这种东西的装饰作用远远大于吃的作用还有一点 ,看看姜饼屋的保质期,如果时间很长的话最好不要吃,原因很简单,它的主要原料就是饼干,糖分也比较多 如果想保质期时间长,难免加入防腐剂
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