牛油拌饭好吃吗 牛油拌饭的牛油是什么

牛油拌饭是一款非常受欢迎的美食，曾经在《深夜食堂》推出过，很多人比较好奇，牛油拌饭这种吃法能好吃吗，下面小编为大家介绍一下。

牛油拌饭好吃吗 

牛油拌饭明明很好吃啊，我用的是无盐黄油。深夜两点拖着疲惫的身躯从图书馆回来。室友都睡了所以不能开火，默默把剩饭热了，加一块黄油，一勺味极鲜酱油。等黄油化一点，第一口马上好吃哭了。深夜无人啊，厨房一盏暗灯，我一个人在灯底下端着个饭碗满心激动…

牛油拌饭的牛油是什么

牛油拌饭用的是黄油。

牛油拌饭应该是黄油拌饭吧，日本战后经济大衰退时的一种吃法，拿黄油拌在热腾腾的米饭里，又香又油还管饱，应该会很受小孩欢迎。

牛油拌饭的做法

1.用你熟悉的方法焖一锅新鲜的米饭

2.切1小块黄油，直接从冷冻室取出的就可以。具体的分量随自己吧，少的话又不够香，

3.米饭盛在碗中，中间压出一个小窝，把黄油放在上面，并滴几滴生抽

4.用米饭把黄油盖住，静置1分钟，用米饭的热气把黄油捂化

5.最后撒点海苔或木鱼花，拌拌就可以啦

小贴士

油拌饭看起来虽然简单，但其实对大米、牛油都很有讲究。用来做拌饭的大米必须选用保有原味的大米。当颗粒饱满的原味大米遇到浓郁的牛油，经过米饭原有的热气蒸发，整晚饭里满满的鲜香浸润，再淋上几滴酱油，入口甘鲜润滑，可以整整的吃上3碗！