蓝莓的好处和坏处 蓝莓的吃法

蓝莓是我们大家很多人都吃过的一种水果，蓝莓的口感酸甜，是很多人都喜欢的一种水果，同时蓝莓的营养价值也是非常高的，但是蓝莓并不只有好处，也有一定坏处，那么蓝莓的好处和坏处？蓝莓的吃法？

蓝莓的好处和坏处

蓝莓中含有非常丰富的花青素和黄酮类物质，这些物质可以起到抗氧化的作用，从而消除我们脸上的色斑，起到紧肤美白的功效。蓝莓富含维他命及营养成分，果肉细腻，酸甜可口。蓝莓中富含花青素，常食蓝莓能有效保护视力，对眼睛大有好处。蓝莓是花青素的女王，因为它是富含花青素的水果。而且蓝莓可以营养神经，改善睡眠质量，对于视疲劳也有一定的辅助治疗作用。长期食用蓝莓，可调节肠道吸收消化问题，从而改善肠胃消化不良现象，可缓解和预防便秘。但是需要注意蓝莓吃多之后可能会导致消化不良，因为它本身属于寒凉性质的食物，吃多之后还容易导致身体内钙离子流失，从而不利于身体健康。

蓝莓的吃法

第一、榨蓝莓汁，准备好一斤左右的新鲜蓝莓和一碗的凉开水。做法：将蓝莓清洗干净备用。直接将清洗干净的蓝莓与凉开水同时放进果汁机中，打成蓝莓汁来食用。这个做法简单又健康，适合于患有糖尿病人，还能起到解酒后宿醉的功效。操作步骤简单，对于爱喝果汁的人来说非常适用，经常外出应酬喝酒的朋友们也可以用这个方法。

第二、自制蓝莓饮料，燥热的夏季很多人都喜欢喝冰冰的饮料来解暑，在外面买的果汁不一定新鲜，还可能添加有各种防腐剂，价格还稍微偏贵一些。可以自己在家动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁。做法：先取一份蓝莓清洗干净，用干净的纱布包好将汁液挤出，在汁中加入一碗凉白开水，再加白糖适量，将放到平底锅中加热、烧开，这样做是为了把白糖融化掉，烧开后放入冰箱中冰约三十分钟后即可饮用，冰镇后的蓝莓饮料酸甜适口，开胃健体。

第三、制成蓝莓酸奶，材料：蓝莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、凉开水适量。做法：将酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起放入榨汁机中，打成浆液备用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜欢吃坚果和麦片的还可加麦片和坚果一同实用。

蓝莓的保存方法

蓝莓果实则果实型，耐贮性较强，在房间内l8-26℃常温下标准下，选用真空小包装水果可储存2周不改变原先口味，如超低温储存其新鲜期会更长，充气包装贮藏达到3月上下。针对新鮮的蓝莓果实一般能够一次性服用十颗上下的总数，如果是食用蓝莓果汁，大约二杯就可以考虑人体需要，每日服用过多可能会导致缺乏营养，也会造成胃液等不适感反映。莓带有比较多原花青素、维他命等物质，常常适当服用能够防止心脏、人的大脑等人体器官产生变病，减少动脉硬化等一类病症的患病率，青少年儿童服用可以避免 眼睛视力过多损伤，维护视力并防止近视。

蓝莓的营养价值

蓝莓的营养价值：第一种，蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。第二种，蓝莓含花青宜色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。第三种，蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力，对伤风感冒、咽喉疼痛、腹泻也有一定的改善作用。