日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:15+
蓝莓是一种营养价值很丰富的水果,喜欢吃蓝莓的人也有很多,但是蓝莓这种水果是不太好储存的,放的时间过长蓝莓便会坏掉,那么我们在这里便来了解一下蓝莓可以放几天?蓝莓放冰箱可以放多久?
蓝莓是一种耐储性较强的水果。新鲜蓝莓常温下一般能保存3到4天,放冰箱冷藏可以保存6到7天,而放冰箱冷冻的话可以保存两个星期。如果室内存放温度超过28℃,一般只能存放2天。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓,又名为甸果、龙果、地果等。是杜鹃花科越菊属多年生的低灌木。原产于北美洲与东亚,分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯以及中国黑龙江、内蒙古等,生长于海拔900—2300的地区。
根据情况看。蓝莓含有较多的汁水和糖类物质,属于浆果类食物,很容易被细菌卫微生物滋生,而出现变质的情况,一般会将其放在冰箱冷藏,冰箱的低温可以抑制细菌为生物的生长繁殖,可以延长蓝莓的保存时间,一般可以放5-7天左右。但要是将其用保鲜膜包裹,放进冰箱冷冻层保存,可以将蓝莓冻住,延缓蓝莓的生命活动,大概能放10-14天左右,甚至更长时间,只不过随着时间延长,可能会导致部分营养流失。一般温度较高的时候,滋生的细菌微生物较多,而温度较低的时候,细菌微生物较少一些,食物变质一般是受到细菌微生物的侵袭,因此,温度越高,蓝莓变质的速度越快,通常2天左右就会出现变味。要是在温度较低的情况下,那么保存时间与放在冰箱冷藏差不多,大概可以保持5天左右口感不变。
蓝莓是可以冷冻的,蓝莓可以速冻保存,速冻蓝莓是采摘后新鲜的蓝莓,马上放入速冻隧道或者速冻冷库进行冷冻,然后形成极小冰晶,这样不会损伤蓝莓的细胞组织,而且还保证了蓝莓的口味和香味,以及能够让速冻后的蓝莓可以保存更久时间。速冻的蓝莓在运输、储藏、上架、保鲜等方面都比不错。蓝莓冷库主要建造在蓝莓种植基地等区域,用来对蓝莓采摘后冷冻保存,低温冷冻可以充分保存蓝莓的口感和营养价值,适合小孩和孕妇的长期食用。蓝莓的最佳的冷藏温度在1℃~3℃左右,如果要长期储藏可以采用速冻保存,在市场上的蓝莓,目前有很多采用了速冻储存方式。
蓝莓可以直接吃,健康专家说,吃蓝莓时,不需要剥皮、切核或去核。蓝莓真是一种很容易吃的好水果,不仅有益于健康,而且味道很好。蓝莓花青素能促进视网膜细胞视紫红质的再生,预防严重近视和视网膜脱离,提高视力。同时,还具有加速视紫红质再生的能力,是良好视力必不可少的。蓝莓可以增强人体的抵抗力,富含丰富的钾,钾能够维持体内的液体平衡,正常血压及心脏功能,蓝莓同时具有抗氧化功能,可以减缓衰老,其中含有丰富的抗氧化剂,可以增进脑力,并且能够减少老年痴呆症的发生。
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