玉米煮多久会熟 玉米煮的好吃还是蒸的

现在这个季节又到了玉米上市的时候了，买了些玉米打算回家煮着吃，可是怕时间煮久了就不好吃了，玉米煮多久时间就可以了？

玉米煮多久会熟

把锅里的水烧开然后放入玉米煮个10-15就可以了。要是糯玉米或是黏玉米的话还需要在多煮个5-10分钟。在煮玉米的时候看到玉米颜色变深，用手捏后没有水汁，玉米就煮熟了。

玉米煮的好吃还是蒸的

1、首先我们先来将玉米外面的老叶子去除掉，我这是买来的玉米直接没有上面的玉米须了，其实制作过程中，最好是保留玉米须的。将整理好的玉米放入锅中，锅中添加适量的水，水一定要没过玉米以上。

2、蒸制作的玉米，也非常简单，同样是将玉米的外面老一些的叶子去除掉，锅中提前放入适量水，将玉米放在蒸格上。

3、开始进行蒸制或者是煮制，开启大火，水开后将其转中火继续烧制20－25分钟。

4、制作好后，打开锅盖看一下，这是蒸制的玉米，带皮看，外观没有什么变化。

5、煮制的玉米，带皮从外观来看，叶子有些分散了哈。

6、去掉皮打算开吃，继续对比测试一下哈：从整体玉米粒外观来看，煮的玉米外观更好，蒸的玉米的外观要稍差一些。

7、煮好的玉米，每个颗粒都很饱满，蒸好的玉米，有些颗粒出现干瘪的状态，所以去皮看，整体外观，煮的玉米外观会更好看些。

8、最关键是口感对比：煮制的玉米有甜度，但是没有制作的玉米口感会更干甜些。所以从口感来讲，蒸制作的玉米更好吃。而且从营养学角度来讲，营养师推荐都是蒸制来吃玉米，说这样可以更好的保留其玉米中的各种微量元素。

玉米有什么营养价值和功效

玉米里含有维生素A、维生素E以及谷氨酸，膳食纤维等营养物质，不但可以刺激肠道的蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠道内毒素的排出。玉米的品种很多，新培育的甜玉米，粘玉米均可当着水果来吃，很受老百姓的欢迎。动物实验表明，玉米里含有的维生素A以及维生素E，还有谷氨酸等营养素，这些成分具有抗衰老的作用。玉米里面还含有丰富的膳食纤维，不但可以刺激肠道蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠道内毒素的排出。但是，玉米容易被黄曲霉菌污染，黄曲霉菌是致癌的一种物质。所以说，玉米应保存在干燥，通风处，霉变的玉米，不可以食用。

玉米是粗粮吗

玉米算粗粮。粗粮是相对于平时所吃的精米白面等细粮而言的，粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种的干豆类，比如黄豆、青豆、赤豆以及绿豆等。