日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:10+
山楂主要产于山东、河南,味道是酸酸甜甜的,受到很多人的喜爱,那么大家是否有喝过山楂水呢?山楂水是怎么熬的?它会上火吗?又有哪些作用?
山楂是属于热性的食物,会造成体内的痰湿加重,导致上火,平常可以稍微吃一些山楂片,有助于帮助身体消化 山楂是属于热性的食物,会造成体内的痰湿加重,导致上火,平常可以稍微吃一些山楂片,有助于帮助身体消化 山楂属于热性的食物,吃多了会上火的,如果食用过量,会导致胃部出现痰湿现象,痰湿胃会导致胃溃疡等很多问题的出现,建议不要食用过量。
1、山楂水在熬的时候要准备适量的山楂和冰糖,山楂与冰糖的比例应该在3:1~4:1之间,而且山楂一定要选择那些自然成熟而且无宠物无腐烂的高质量山楂,用清水把它洗净后,再用水果刀把它的蒂去掉。
2、把山楂从中间切开后去掉里面的籽儿,得到山楂果肉放在干净的不锈钢锅中,再放入准备好的冰糖,放入适量清水加热煮开用中小火继续熬制40分钟,这时锅中的水能变成浅红色,而山楂也会变成软弱的样子,这时美味的山楂水就已熬好,取出降温就能食用。
山楂虽然是水果,但因其偏酸性,所以在加工时需要引起注意,那煮山楂用什么锅好呢?山楂有酸性,宜用不锈钢、砂锅、搪瓷烧锅煮。山楂中含有果酸,遇铁后会引起化学变化,将铁溶解,并产生一种低铁化学物,人吃后可引起中毒。低铁化学物中毒的潜伏期很短,一般在吃后1小时发作。主要症状是恶心,呕吐,舌头和牙龈变为紫黑色。因此,煮山楂,海棠等酸性水果,不宜用铁锅煮,最好用砂锅煮。
1、健脾益胃,山楂水有利于促进消化液的分泌,可用于治疗脾胃虚弱引起的消化不良和食欲不振,有效缓解便秘、便秘等症状。
2、活血化瘀的功效,山楂常用于熬水,能有效溶解局部淤血,也可用于缓解妇女痛经等瘀血引起的症状。
3、抗衰老作用,山楂富含维生素C,用山楂煮沸有利于促进细胞抗氧化,清除自由基,延缓衰老。
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