节瓜可以生吃吗 节瓜可以煲汤吗

节瓜这种蔬菜很厉害，不仅可以炒，还可以用来煲汤，做法可以说是五花八门。那么节瓜是否可以生吃呢？节瓜用来煲汤，有哪些菜品呢？

节瓜可以生吃吗

可以生吃的。而且生吃节瓜的味道也是非常不错的，甜甜的和美味的水果一样，很多人都是非常喜欢生吃节瓜的。

节瓜可以煲汤吗

当然是可以的。下面为大家介绍一下节瓜鲫鱼汤应该怎么做。

1、用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。

2、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。节瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。

3、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。 

4、功效：益气清暑，强心补脑，补益脾胃，生津止渴，润肠捅便，利尿消肿。

清补节瓜煲猪蹄的具体步骤

1、材料：猪蹄200克，芡实、莲子、节瓜各适量；调味料：盐3克，姜片5克。

2、猪蹄洗净，剁开成块；芡实洗净；莲子去莲心，洗净；节瓜去皮，洗净切块。

3、锅入水烧沸，下入猪蹄，待除去表面血渍后，捞起洗净。

4、砂煲注水，放入姜片，大火烧开，放入猪蹄、芡实、莲子、节瓜，改小火炖煮3小时，加盐调味即可。

节瓜猪尾汤的做法

1、材料：节瓜，猪尾骨，眉豆，花生，无花果，盐。 

2、节瓜刮皮洗净，切开成几段。

3、猪尾骨买时叫肉档代为斩碎，洗净后和节瓜一齐放汤煲里。

4、再加入眉豆、花生、无花果、清水大火烧至滚后转中火，煲两个小时左右。 

5、最后放盐调味后便可饮用。 

6、功效：清热祛湿，利水消肿。