日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:17+
红豆是我们大家都非常熟悉的一种食物,很多人都吃过红豆,同时红豆对我们身体有着非常多的好处,因此我们便要了解一下红豆的功效与作用禁忌?红豆的热量?
红豆对人体能起到养心补血的功效,因为红豆中含有的膳食纤维比较多,所以它具有很好的润肠通便的作用,还具有润肠通便、促进消化、降血压、降血脂等作用,对于体内湿气重的人还会有祛湿清热的作用。但也不是人人都可以吃,如阴虚无湿热的患者,一般不建议食用。如果出现了尿频尿、干瘦和青筋暴露者,那么是应该尽量不吃或者少吃,红豆味好,而且如果这鼻子经常出血,那么也不适合吃红豆。此外,红豆在一些草药里面属于淡渗利湿之药,如果食用过量容易导致尿频,胃胀气等不良症状。
红豆的热量不高,红豆属于高纤维低脂肪的食物,有一定的排毒利水作用,红豆里含有蛋白质,以及多种矿物质,还含有维生素b1,维生素b2。长期的食用,对于肥胖的患者来说有一定的减肥作用,红豆中所含的成分,食用后可以增加肠胃的蠕动,能够减少便秘,促进排尿的作用,对于肾脏和心脏病所引起的浮肿,都有一定的利水消肿的作用。红豆的热量为每100克324大卡。红豆属于高纤维、高热量、高蛋白、高碳水化合物、低脂肪,是生活中不可缺少的高营养多功能杂粮。它具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、解酒、抗癌、预防结石、健美减肥的功效。特别是含叶酸丰富,适合产妇产后催乳。它能健脾利水、消痈祛湿热,适合肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿者食用。
第一种:蜜红豆:食材:红豆、冰糖、清水。做法:红豆跟水,比例是1:3即一杯红豆,用三杯水煮,冰糖的份量就因个人的口味而定,红豆洗净,用清水浸泡3小时左右,浸泡的时间越长,煮的时间就可以相对缩短,锅里放入清水,大火煮开后放入红豆,再煮开后调至小火慢慢煮,煮至红豆变软,锅里的水剩下三分之一的时候,放冰糖,中小火再煮,煮至水刚刚收干,红豆开花但还保留着粒状的时候,试味,熄火,放凉即可。
第二种:红豆沙:食材:红豆、白砂糖、清水。做法:红豆提前泡1小时,倒入锅里,加清水,火开后煮红豆,改中火,直至红豆煮软烂,温凉后倒入搅拌机里,红豆打碎,打碎的红豆沙倒入锅里加糖,小火不断翻红豆沙,一定要不断翻,防止粘锅,炒到红豆沙偏干,搅动有点费劲即可。
第三种:红豆小圆子:食材:糯米小圆子、红豆、冰糖、水。做法:取红豆200克清水冲洗后浸泡4-6小时,将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量水,水面高于红豆即可,大火烧开,盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右,取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中,边加热边搅拌,使之成为红豆沙即可,放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟,需搅拌,小圆子浮于汤面即可关火。
红豆并不属于发物。发物主要是指辣椒,鱼肉鸭肉,辛辣刺激性的食物,发物里面有营养,具有一定刺激性,容易诱发某一种疾病或者是加重某一种疾病。红豆是一种比较有营养的食物,还能起到清热解毒,利尿消肿,一般用于治疗小便不利脚气等症状,平时可以用红豆,红枣进行熬粥来喝,也可以用红豆和鲫鱼煮汤来喝,能够补充身体所需要的营养。红豆具有清热解毒,健脾和胃等功效。食用红豆一般不会引起皮肤过敏或使细菌感染等病情加重。所以说红豆不是发物。
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