日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:13+
我们大家有很多人都购买过燕麦片,而在市面上的燕麦片是有生有熟的,很多人不太了解怎么分辨燕麦片是生的还是熟的,那么我们便了解一下燕麦片是熟的吗?熟燕麦片好还是生燕麦片好?
燕麦片有生的也有熟的,而市面上比较常见的是熟的。两者因为深加工与熟化过程等原因,在一些方面是有区别的。生麦片一般片儿比较小,且整齐;熟麦片通常片儿比较大,一般比生麦片要碎一点。生燕麦片的营养损失最小,尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失,而熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种添加剂,这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。生麦片是麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片,通常为一粒麦仁压制成一片。熟麦片也称速溶即食麦片,是指适度剥皮后的麦粒,经不同的熟化处理。
其实,这两种燕麦片因为深加工、熟化过程等原因,在营养价值上具有一定的差别。生燕麦片从形态上来看是压碎的燕麦片,在加工过程中没有过多的加工工艺,基本上没有添加其他成分,只是简单地将燕麦压制成燕麦片,保证了谷类的完整性,会散发出一种淡淡的天然燕麦香。营养学家的观点是,这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面,尤其是各种矿物质和维生素。而熟燕麦片经过高温处理,已经是熟的,这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。生燕麦片由于更加天然,没有经过深加工,因此煮的时间要比较长,最好是在20-30分钟,同时味道比较淡,最好加入一些牛奶或者鸡蛋调味。而食用熟燕麦片时只需要加热水或者热牛奶冲调,或是加热3分钟就能食用了,这对于一些时间较紧尤其是上班族的白领来说,方便快捷。显而易见,生燕麦片要比熟燕麦片好,营养价值更高,但是,在这样一个节奏快速的生活里,熟燕麦片也许更能够节约时间,满足大家的需求。
第一:长期食用燕麦片有减肥的功效。这是因为燕麦片里面含有大量的膳食纤维,人在进食的燕麦片后就会产生饱腹感,就会减少其它食物的摄入。所以经常食用燕麦片的人,肯定是不会胖的。
第二:长期服用燕麦片可以使人的情绪更加放松。这是因为燕麦片中还含有丰富的维生素B6,而维生素B6有改善我们的情绪的作用。当人心情烦躁的时候,可以进食一些燕麦片,可以让我们放松心情。缓解自己紧张或才是焦虑的情绪。
第三:长期服用燕麦片可以预防便秘。燕麦片中含有大量的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动。加快人体内大便的排出,从而可以预防便秘和痔疮,肛裂等疾病。还可以减少人体内肠道对胆固醇等对身体有害物质的吸收。
第四:长期食用燕麦片可以维持人体内血脂的稳定。如果中老年人在早餐经常进食燕麦片,可以维持血脂平衡,防止血脂升高,远离高血脂和高血压。
第五:经常食用燕麦片还有解酒的作用。
1、粗加工首选:生燕麦片、燕麦米、燕麦粒都是基本没有经过加工的,保留了燕麦的绝大部分营养素。燕麦米可以和大米一起煮饭吃或者熬粥,口感Q弹。生燕麦片适合煮开加牛奶吃,煮粥也不错。
2、即食燕麦第二选:即食燕麦是最常见的燕麦片了,本身就是熟的,吃起来方便快捷,通常也没有额外添加油和糖,适合上班族拿来当早餐,吃的时候配点牛奶或酸奶,加点水果蔬菜,也是很均衡的一顿早餐。
3、花式燕麦要慎选:花式燕麦,里面加入了水果干、坚果,有一些商家为了口感,还会加入糖和油,吃起来香脆可口,让我们摄入更多的热量。如果很喜欢吃花式燕麦的朋友,选择的时候一定要睁大眼睛看配料表,里面糖和油太多就建议不要买了。
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