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黑木耳的嘌呤含量是多少 黑木耳的热量

日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:23+

黑木耳的嘌呤含量是多少 黑木耳的热量

黑木耳是我们日常生活中非常常见的一种食物,很多人都吃过,但有一些患有痛风的人担心黑木耳的嘌呤含量,因此我们便了解一下黑木耳的嘌呤含量是多少?黑木耳的热量?

黑木耳的嘌呤含量是多少

大概每100克中含有16毫克的嘌呤,木耳的嘌呤含量比较低。黑木耳里面含有很多碳水化合物,其中还富含钙、磷、胡萝卜素和蛋白质等。从营养学的角度来看,木耳的营养价值非常的高,里面富含有极为丰富的铁,摄入体内之后可以有效的促进身体内尿酸的排出,从而有一定的保健作用。经常吃木耳能够起到养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发的作用。同时,木耳还可以增加饱腹感,降低其他主食的摄入,能够补充身体所需要的多种矿物质、增强人体的免疫。黑木耳中还含有维生素k,能够减少血液凝固,还能够预防血栓的发生,对于治疗动脉硬化和冠心病也有很好的作用。

黑木耳的热量

黑木耳的热量很低,通常情况下,100克水发的木耳仅产生27千卡的热量。而100克的干木耳可以产生约265千卡的热量。黑木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与矿物质,其中矿物质铁的含量极为丰富,缺铁性贫血的人群可以食补黑木耳纠正贫血。此外,黑木耳中还富含维生素K,具有减少血液凝集、预防血栓的作用。食用黑木耳是具有很好的减肥效果的,主要就是黑木耳里面的胶质以及纤维素可以促进肠道蠕动,加快粪便排出体外。我们可以将黑木耳和青辣椒、红辣椒、胡萝卜等一起焯一下,切成丝,然后加入少许的蒜泥、食盐、味精、胡椒粉、醋等拌匀食用,减肥效果是很好的。或者可以准备一些黑木耳,将其和红椒一起切成丝炒着吃,做法简单,而且也不会额外增加太多的热量,也适合减肥的人群食用。

黑木耳的正确泡法

根据不同的季节,我们可以使用凉水或者温水来泡发木耳,如果在冬季,我们可以选择用温水来泡发木耳。我们选择泡发木耳的时候,数量不要太多,把它控制在每餐都能够食用完。我们首先将木耳放在保鲜盒里面,随后倒入温水,这个温度大约在20~25度之间,温水水量最好淹没木耳为最适合,然后我们将保鲜盒盖子盖好,可以稍微晃动几下,这样可以让木耳更好接触到这些温水,一般来说这个泡发木耳时间也是相当快的,20分钟左右基本上就可以泡发了,如果碰到木耳个头比较大,需花的时间可能在25分钟左右。我们也可以选择用冷水进行泡发,这个要做好提前准备,如果没有完全泡发好,做出来的这道美食,这个口感也是相当差的。选用冷水进行泡发木耳,需要花费的时间大概在两个小时左右。我们每次进行泡发木耳时,尽量吃多少泡多少。

黑木耳的用处

1、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。

2、黑木耳有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。因此对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。

3、黑木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

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