年糕是大米还是糯米做的 年糕制作方法

感觉冬天就是吃年糕的时候，吃了这么多回年糕都不知道这个年糕到底是用大米做的还是用糯米做的？年糕是用什么方法制作出来的？

年糕是大米还是糯米做的

年糕，年糕作为一种食品，过年吃年糕是中国人的风俗之一，在中国具有悠久的历史是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。

年糕制作方法

1.往盆里加入适量的水，开始搅拌，搅拌成细颗粒，蒸笼上放上湿纱布。

2.倒入混合好的糯米面，中火蒸30分钟，蒸好的样子，道路面包机里搅拌，搅拌20分钟。

3.用手能拉成薄膜，糯米面上倒些色拉油，防粘，揉成团，擀长，用刀切割成四块，整形成长方形。放冰箱，冷藏一天，切成小块就可以炒着吃。

年糕是哪里的特产

年糕产地全国各地都有，但较早的产地源自北方。我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑、台湾的红龟糕等。

年糕什么节日吃

吃年糕的节日叫春节。

春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。