葡萄干有很多好处，都有哪些烹饪方法呢？

葡萄干是一种很有营养的干果，含有丰富的维生素和矿物质，能抗衰老、保护心血管，降低胆固醇，还能补铁补血，常吃葡萄干对身体非常好，但很多人都不知道葡萄干有哪些吃法，难道只是洗洗直接吃吗?关于葡萄干怎么吃这个问题我们咨询了营养专家，下面来看一下。

葡萄干怎么吃?我们经常吃一些有葡萄干的面包、蛋糕、粥等食品，葡萄干也可以直接吃，口感都是不错的。下面介绍几种葡萄干的吃法。

一、电饭煲做葡萄干蛋糕

主料

鸡蛋三个白糖适当纯牛奶适当面粉适当葡萄干适当花生油适当盐适当

用电饭煲做葡萄干蛋糕的做法步骤

1.三个鸡蛋，分离出来鸡蛋黄和蛋清。

2.蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉伴匀。

3.往蛋清里面加少许盐，打蛋清，分三次加适量的白糖。

第一次放少许糖

4.第二次放糖的时候

5.第三次放糖

6.打蛋清很重要，一定要打到打蛋器竖到那儿不倒为止

7.用打蛋器挑起来是个尖，打发的蛋清不再往下掉

8.分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，不要朝一个方向。

9.电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来。撒葡萄干，后通电加热。

10.等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。

11.倒入面板上凉透，切块。哈哈，就这么简单。好香的蛋糕香味哦。

二、葡萄干司康

主料

高粉125克黄油30克，砂糖15克盐1.25ml，干酵母2.5ml牛奶60克，鸡蛋液15ml葡萄干15克

葡萄干司康的做法步骤

1.面粉和盐混合，黄油切成小块到入面粉里…用手捏搓黄油和面粉，直到两者混合成玉米粉状态…

2.牛奶，酵母，糖，鸡蛋液混合均匀后到入用手揉成光滑的面团…

3.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来再揉成面团…重新压扁面团放剩下的葡萄干，对折起来揉成圆形…

4.面团放进碗里，盖上保鲜膜，冷藏一个晚上…

5.冷藏完的面团放在案板上压扁切成8块…

6.表面刷一层鸡蛋液，预热好的烤箱185度，15分钟左右，表面金黄即可…

三、紫薯发糕

主料

紫薯250克面粉300克，白糖30克酵母粉5克，水约250-280克葡萄干及蜜枣少许

紫薯发糕的做法步骤

1.紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥。紫薯泥中加入清水和白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯糊，加入发酵粉搅拌均匀。

2.加入面粉，用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状。

3.将面团全部盛入8寸蛋糕模具中，用刮刀稍微粘点水，将面团表面抹平整光滑。

4.发酵至2倍大时，在表面撒上些葡萄干和蜜枣粒，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟即可，出锅放凉后切块装盘。

小贴士

1、面粉用的就是平时我们家里面的普通面粉。

2、现在天气热，我和面加的水就是凉水，一样也发的非常好。水的量根据自己家的面粉吸水量调整吧，比平时蒸馒头要软很多，这次我加的水感觉多了些，做出来的发糕非常的软，内部组织也非常松，下次我准备也减少水的量。

3、发糕上的果干，不用拘泥于这两种，其他的也可以的哈，比如：核桃碎，杏仁碎，或其他果脯都可以哈。

葡萄干怎么吃?通过以上的介绍我们了解了很多食品制作时都可以加入一些葡萄干，增加营养，让食品的口感更好，更吸引人，常吃葡萄干可以保护心血管、抗衰老，还能补血，所以我们在做饭的时候要记得有机会就放些葡萄干。