排骨怎么做好吃 好吃排骨的做法窍门

排骨是生活中特别常见的肉类食材，它能为人体补充丰富蛋白质也能补钙壮骨，而且它有多种不同的烹调方法，今天为大家介绍的是好吃排骨的做法窍门，能让大家知道排骨怎么做好吃。

排骨怎么做好吃

1、排骨做干锅排骨特别好吃，在做的时候需要准备新鲜肋排500克，把它洗净剁成段再准备半个洋葱，然后准备适量的葱，姜，蒜，干辣椒以及料酒和食用盐，淀粉，生抽，白糖，豆瓣酱等调味料，在锅中放油加热后，把排骨入锅，炸到表面金黄。

2、在锅中留底油加入准备好的调味料炒香，再放入豆瓣酱，炒出红油，然后把排骨入锅翻炒，放入切好的洋葱碎，再放入料酒生抽和食用盐以及白糖炒匀以后直接出锅装盘，最后撒上适量的黑芝麻就可以。

好吃排骨的做法窍门

1、冷水浸泡

排骨有多种不同的使用方法，但不论用哪种方法去烹调排骨，都要把排骨洗净以后，剁成段以后放在冷水中浸泡，这样能保持肉质的细嫩浸泡，时间要保持在30分钟左右，泡好以后再进行下一步，能让做好的排骨好吃。

2、焯水

在吃排骨的时候一定要把排骨提前焯水，排骨在冷水中浸泡半小时以后，可以取适量的清水放在锅中，直接把排骨入锅加热煮开，在快要煮开的时候，水的表面会出现大量的浮沫，要用勺子把浮沫撇掉，随后再把排骨取出来烹调，这样能去除排骨的腥味，也能让做好以后排骨滋味更好，更好吃。

上面为大家介绍了好吃排骨的做法窍门，让大家学会了排骨怎么做，好吃以后大家再吃排骨的时候，就可按这些方法去做，能用排骨做出多种不同的美味菜品会让排骨发挥特别好的食用功效。