日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:16+
螺蛳粉对于喜欢它的人来说,真的是一道非常美味的美食,很多朋友对于螺蛳粉已经是挚爱了,几乎没过多久就会吃一顿螺蛳粉。那么李子柒螺蛳粉的做法是怎么样的呢?李子柒螺蛳粉有什么配料呢?
1、准备好李子柒柳州螺蛳粉。
2、打开包装,这是里面的所有配料。
3、将米粉冷水下锅。
4、煮至沸腾,调中火,煮8分钟,捞出待用,水倒掉。
5、重新装400毫升冷水,将已煮过的米粉放入水中。
6、加入螺丝汤料,酸笋,酸豆角,木耳,萝卜干同煮,待水煮沸停火。
7、倒入碗中。
8、根据口味,加入辣椒油,花生,腐竹搅拌均匀即可。
丰富的配料,可以在嗦粉时酣畅淋漓。李子柒螺蛳粉是采用了八大配料:地道香臭的酸粉、腌制的无皮花生、大份量清脆腐竹、酸爽可口的酸豆角、肉质厚实的黑木耳、酸辣爽口的萝卜干、香味绵长的香醋、辣度醇厚的辣椒油。这八个配料实实在在的为螺蛳粉添加了一份滋味,用心呈现了一份色香味俱全的柳州地道风味。
非常鲜!古语有言,“听戏听腔,吃面喝汤”。螺蛳粉最主要就是靠汤底,汤的味道一定要调好。这款螺蛳粉挑选柳州地道石螺,二十余味配料,通过配方顺序一一加入,精炖之后,螺蛳内的鲜香融在汤里,还原一份地道风味。而熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。就着一口酸辣鲜汤,一块吸饱汤汁的腐竹,一筷子酸笋和米粉醇厚鲜爽、浓郁香辣迸发在舌尖,哪怕额头冒汗、辣油飞溅,也要大口嗦粉!
很劲道!螺蛳粉三个字就可以完整代表了它,螺蛳是汤料,而粉就是主料了。制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉,而是比较粗的。陈米制粉,是地道螺蛳粉标志之一。相比新米,陈米减少了油性与胶质加工,自然晾晒而成的陈米粉口感Q弹爽滑,细腻劲道!粗细软硬适中,不沾不糯,爽滑细腻。
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