黄豆的功效与作用禁忌 黄豆的坏处

黄豆是我们大家都很熟悉的一种豆子，很多的豆制品都是用黄豆做的，同时黄豆对我们的身体是有很多好处的，那么我们便了解一下黄豆的功效与作用禁忌？黄豆的坏处？

黄豆的功效与作用禁忌

黄豆里含有丰富的植物蛋白质，也因此被誉为“植物肉”。如果人体缺乏蛋白质的话会出现免疫力下降，容易疲劳等明显不适的症状，用黄豆补充蛋白质可以避免这些现象发生。黄豆中大豆卵磷脂的含量很高，这是大脑发育必不可少的一种成分。所以多吃黄豆有助于预防阿尔茨海默病等老年性疾病，另外，大豆卵磷脂的甾醇成分能够很好的提高了神经功能。黄豆中的蛋白质能有效的增加大脑皮层的兴奋和抑制能力，从而起到提高学习和工作效率的作用，另外还能缓解挫折和抑郁等不良的情绪。黄豆进入身体中会产生很多的气体，很容易引起腹胀，所以消化功能不好的人尽量少吃。摄入过多的黄豆对老年人来说会加重肾脏的负荷，因为黄豆中的蛋白质分解出的成分需要通过肾脏排出体外，所以老年人建议控制食用黄豆的量。

黄豆的坏处

首先黄豆在消化吸收过程中会产生过量气体，造成腹胀，所以有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应该尽量少吃黄豆，所以说食用黄豆必须控制好量。与此同时，如果我们过量食用黄豆，则会导致摄入的蛋白质过多，加重肾负担。特别是老人吃黄豆要适量，不可贪多。由于老年人各器官功能减退，过量食用黄豆制品，蛋白质分解不完全的非蛋白氮通过肾脏排泄出去，加重了肾脏负担，这样对肾脏就没有任何好处了。此外，黄豆中含有大量的嘌呤碱，它会加重肝脏、肾脏的代谢负担，所以，当肝、肾器官出现严重疾病时，要少吃或不吃黄豆。食用黄豆时也要注意，如果吃得过多，也会影响精子质量，因为黄豆含有雌激素成分，过量食用会增加体内雌激素水平，从而影响男性性征。男性不宜多吃黄豆制品，男性食用的黄豆越多，精子质量就会相应下降，尤其是已经出现生育问题的男性，更不宜吃太多黄豆，这是男性朋友吃黄豆时必须注意的，不可吃得过多。

黄豆的食用禁忌

一次性吃黄豆过多会出现腹胀现象。豆类所含的低聚糖能被肠道细菌发酵，分解产生气体。过多的黄豆就会分解出大量的气体，从而引起肠鸣、腹胀、腹痛等症状。所以说，对于那些患有胃炎和腹胀等病症的人来说，尽量少吃或不吃黄豆。患有急性胃炎和慢性胃炎的朋友应该慎食黄豆，以免发生胃胀气；患有结石的朋友切记不要食用，如果食用黄豆的话会使你的病情加重。黄豆中含有一定量的嘌呤，这对于痛风病人来说，容易导致通风的发作。所以痛风患者最好不要吃黄豆。另外嘌呤有促进胃液分泌的作用，如果患有消化性溃疡的病人则不宜吃黄豆。

多吃黄豆有什么坏处

多吃黄豆会导致肠胃系统负担加重引起消化不良。黄豆是生活中特别常见的一种食材，含有大量的蛋白质、大豆异黄酮，少量摄入可以补充雌激素、延缓衰老、降血脂，减轻女性更年期综合征，由于黄豆中含有大量的蛋白质，过多的摄入会导致蛋白质在肠胃系统中滞留时间比较长，消化过程中会产生非蛋白氮，不仅会对肠胃系统造成负担，还会加重肾脏的负担。部分人会出现消化功能异常的现象，经常多吃大豆会诱发消化不良，黄豆在消化过程中会产生大量气体引起腹胀，黄豆中含有嘌呤，本身就患有痛风疾病的人尽量不要吃，以避免痛风发作。