日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:20+
鱼腥草作为一种中药而言,是可以用来泡水喝的,鱼腥草泡水喝对于人体来说,还是有很多好处的。那么鱼腥草可以生吃吗?鱼腥草是生吃好还是熟吃好呢?
鱼腥草可以生吃。生吃一般是加上辣椒凉拌,因鱼腥草性寒,而辣椒性热,两者结合能够取长补短,还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用,如果是风热感冒、疱疹或泌尿系统感染,以生吃为好。鱼腥草也可以熟吃。熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用。平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。
差不多。鱼腥草生吃和熟吃都是可以的,两者就营养和食用口感上来说,并没有很大区别,只是生吃鱼腥草损失的营养成分较少,能够最大程度上发挥鱼腥草中的鱼腥草素,起到抑菌消毒的作用,对于风热感冒、疱疹等情况有所缓解,但是鱼腥草性寒,生吃寒性较大,熟吃就能够在一定程度上缓解寒性,吃法较为温和,适合大多数人食用,常用来炖鸡、清炒等。
并不建议过多食用。 从中医的角度来说,鱼腥草是一种性寒的药材,并不建议过多食用,以免增加体内寒凉之气,导致寒气过甚而出现腹泻、腹痛、手脚冰凉等不适情况,对自身健康不利,一般来说,鱼腥草一次食用15-30克即可,若是用来治疗特殊疾病,需在医生的指导下用药,另外,脾胃虚寒者、过敏体质者都需避免食用。
1、将鱼腥草清洗干净,去掉老根、叶等,留下嫰白根和叶片,切成合适的段状。
2、将大蒜磨成蒜末、倒入适量的辣椒油,调配成酱汁。
3、用凉开水将鱼腥草浸泡5-10分钟,然后捞出沥干水分。
4、最后将鱼腥草放入盆中,倒入辣椒酱汁,搅拌均匀即可食用。
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