日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:10+
茶叶蛋的热量并没有很高,所以在减肥期间也是可以食用的,而且茶叶蛋的营养价值比较高,早上吃的话是可以有效补充营养的。那么茶叶蛋一天最多吃几个呢?茶叶蛋吃多了有什么坏处呢?
茶叶蛋一天建议吃一个即可,因为茶叶蛋煮时间过长,营养成分流失,蛋白质过分凝固,甚至变硬变韧,大量的食用会影响消化吸收。茶蛋是鸡蛋在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,味道却要比简单的清水煮鸡蛋要浓,但吃茶叶蛋对身体没有什么好处,其实清水煮蛋营养最高,保留了鸡蛋原有的营养成分,适合任何体质的人食用。茶叶蛋的含盐量较高,许多人口味重,喜欢多吃,这样会造成盐严重的超标,时间长了会引发高血压症。
1、茶叶蛋妨碍消化吸收:茶叶和鸡蛋,这两者本身是非常有营养的食物,每天吃一个鸡蛋,喝点茶对身体不仅没有伤害,而且还好吃多的,因为鸡蛋有丰富的蛋白质,茶叶中有含有咖啡因能够醒脑,然而,这两者放在一起,却不是好东西,这样会妨碍我们身体的消化吸收功能。
2、引起多种疾病:茶叶蛋要煮的时间非常长,这样的话才能够入味,但是,在经过长时间的煮,茶叶蛋里面的水已经是千滚水了,这时候就会产生很多的重金属有害物质,并且还会产生亚硝酸盐,含有致癌的物质,并且还会引起造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋。
3、茶叶蛋可致贫血:长时间煮的茶叶蛋,蛋黄呈灰绿色,这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用,如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良,导致缺铁性贫血。
不建议冷冻。虽然冷冻的温度更低,茶叶蛋能保存的时间更长,但茶叶蛋是一种结构十分容易被冰晶破坏的食物,在冷冻后非常容易失去原有的食用口感和营养价值,因此茶叶蛋在一般情况下,是不建议放入冰箱冷冻保存的。
可以煮茶叶蛋,一般过期的茶叶没有什么霉斑都是可以用的,如果不放心,也可以用新茶叶。 过期的茶叶可以用来煮茶叶蛋,准备四分之三锅的鸡蛋的量,当然也可以根据实际需求自己选择,先把一锅水煮开,然后把鸡蛋放进去煮6到7分钟,煮熟后把鸡蛋的蛋壳敲出裂痕,然后在水里加入茶叶、配料、适量的酱油等等煮沸,煮开后焖一会在开锅,这样比较入味的茶叶蛋就做好了,操作比较简单。
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