日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:19+
通常我们大家都知道,蛋黄酥是一种非常好吃的零食,在日常生活中也是很常见的,还有很多孕妇也是非常喜欢吃的,那么蛋黄酥孕妇可以吃吗?蛋黄酥上火吗?
孕妇可以吃蛋黄酥。蛋黄酥里面含有的营养成分是比较高,有能量又有氨基酸、蛋白质,对女性的身体是有益处的。怀孕期间要多吃新鲜蔬菜和水果,多吃含维生素、微量元素、矿物质、蛋白质高的食物,要注意外阴部的清洁卫生,防止感染和交叉感染。另外要保持心情舒畅,减轻工作、学习、生活中的压力,作息要规律,不要熬夜,按时按点吃饭。另外在孕期要做好孕检,包括女性血压、血糖的监测,还有体重的监测,对胎儿要做nt 和4维的检查,尽早的发现胎儿畸形,以免带来不良的后果。
蛋黄酥上火。蛋黄酥的热量比较高,经常食用会导致上火。蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。传统的蛋黄酥用的是猪油,现在多用的黄油,就除去了熬猪油的麻烦,并且增强了口感,使得蛋黄酥有一股奶香味。蛋黄酥的主要原料有蛋黄、面粉以及糖和奶油,含的热量比较高,吃多了会上火,所以不能多吃,但是一天吃一个不算过量,不会引起上火。蛋黄酥的营养比较丰富,有淀粉还有蛋白质和维生素等,在饥饿的时候吃可以快速补充能量,对于食欲不好或者是营养不好的人群可以适当食用,对于高血糖或者是肥胖人群,不建议食用。
咸鸭蛋黄。蛋黄酥里的蛋黄是腌好的咸鸭蛋黄,商家在做这些蛋黄月饼的时候,都要提前把这些咸鸭蛋的蛋黄挑出来,当数量差不多了就可以拿去腌制了;没错,还要加这个腌制的程序,而在自己做的虽然料也是很多,但是蛋黄没有像他们去腌制, 所以有时候吃起来的口感就输了。研究显示,每100克蛋黄酥就有近400大卡的热量,相当于慢跑一小时,可想而知它的热量有多高。在制作蛋黄酥时,会用到奶油、糖粉、植物油、黄油等高热量的原材料,而且加入的量都不在少数,因此蛋黄酥才会有这么好的口感。
处理蛋黄酥咸蛋黄需要咸蛋黄倒在盘中,倒入没过蛋黄的玉米油,然后将蛋黄放入冰箱冷藏5小时以上,将150度烤箱预热,把蛋黄放码放在烤盘烤5分钟后将适量高浓度白酒倒入喷壶,5分钟后将咸蛋黄从烤箱取出即可。蛋黄酥的蛋黄处理时要注意要选择新鲜现取的咸蛋黄,不要买塑封包装的那种。腌好的咸鸭蛋取下来以后先将外皮的覆盖层清洗,才能在锅内用开水煮熟或是煮开。另外可以将蛋黄铺入烤盘,喷上料酒或者白酒,入烤箱180度5分钟至表面干燥,取出晾凉使用。
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