日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:19+
之前买的海螺放在水里养了两天,但是没想到再看的时候发现它吐紫色粘液了,这样的海螺还可以吃吗?为什么大海螺会吐出紫色的液体?
海螺流出一些紫红色的黏液不是死了,是正常的。
吐出紫红色的粘液是大海螺内脏里面的脏东西也说明大海螺是活的。
大海螺在食用之前需要将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙和脏东西。并且在煮之前,海螺的“头”一定要去掉。因为海螺脑神经中的分泌物会引起人类食物中毒。
1、用盐水泡海螺吐出紫色的粘液是因为大海螺内脏里面的脏东西,也说明大海螺是活的。
2、清洗海螺的方法:先把它放到流水下,反复冲洗,把表面的泥沙用清水冲洗干净。随后把它放入到淡盐水中浸泡,在浸泡过程中要经常换水,直到最后的水变清澈,而且水底不会有沙子出现,才可以进行下一步的处理。把海螺放在水中泡好以后,用专用工具把海螺的螺尾斩掉。再放到清水下冲洗几次,可以把它背壳中的泥沙全部冲洗干净,就可以了。
把肉全拽出来后,在白肉上面有一小块绿色发黑的部分,很小,大概有成人小指甲的一半大小,老人说是苦胆,不知道是什么,确实很苦,那是不能吃的,用手捻下回很捻,不好揪
海螺死了能不能吃,要看是什么时候死的。死了超过1天的海螺,就会产生很多寄生菌,海螺本身也会开始腐烂,严重影响营养价值、卫生程度和口感。如果海螺在浅海区养殖的话,建议不要吃,尤其是江河的入海口那里生长的海螺,都是吸收很多生活废水中的营养而长大的。
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