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甜面酱可以做杂酱面吗 甜面酱做杂酱面好吃吗

日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:17+

甜面酱可以做杂酱面吗 甜面酱做杂酱面好吃吗

想做杂酱面的但是屋里的黄豆酱用完了,不知道用甜面酱来做杂酱面好不好?甜面酱用来做杂酱面的会不会出现很甜的现象?

甜面酱可以做杂酱面吗

甜面酱是很适合制作成炸酱面吃的,首先需要准备好面条、猪肉,还需要食用油、甜面酱、蒜。我们把猪肉清洗干净之后就可以剁成肉沫。同时还需要把蒜剁成蒜泥。之后把水倒入锅中,我们用大火把水完全烧开就可以下入面条,等到面条变软熟透的时候,需要隔水捞出备用。我们把锅烧热就可以下油,把蒜泥倒入其中进行翻炒,然后再倒入猪肉和甜面酱一起进行翻炒,最后倒入之前煮好的面中,搅拌均匀就可以吃了。

甜面酱做杂酱面好吃吗

1、甜面酱是可以用来制作炸酱面的。

2、做一碗美味的炸酱面最关键的是制作出好吃的酱料,将猪肉剁碎后放入花椒粉、酱油、生抽均匀搅拌腌制,然后倒入油锅中慢慢翻炒至变色,再放入一点切碎的大葱、甜面酱用小火慢慢熬煮,熬至一定的粘稠度后,就能盛起备用了。然后将碱面用开水焯一遍,等待面熟后就能加入酱料、大葱、煮熟的黄豆一起做成香喷喷的炸酱面了。

3、一般制作炸酱面是用肉沫和干黄酱翻炒熬制而成,用甜美酱代替干黄酱也是可以的,甜面酱和干黄酱都是用普通的粮食作物经过酿造制作而成,干黄酱的味道比较咸一点,而甜面酱在制作过程中加入了麦芽糖,所以味道是咸中带甜,如果是喜欢吃甜食的人,用甜面酱制作炸酱面是非常合适的。

甜面酱可以做什么菜

甜面酱是可以烹饪各种菜肴来吃的,酱爆肉丝就是其中不错的一个选择,需要我们准备好猪里脊、甜面酱、大葱、豆皮、黄瓜、鸡蛋、酱油、淀粉、白糖、料酒。首先要把猪里脊洗净,切成丝之后在其中加入盐、酱油、胡椒粉、料酒以及食用油,搅拌均匀之后腌制20分钟,然后把豆皮放入沸水中,煮3分钟就可以捞出,把葱白去掉心之后就可以切成丝,黄瓜切成条之后就可以备用,把甜面酱倒入碗中,在其中加白糖、香油、葱姜水,搅拌均匀之后,在腌好的肉丝中加入蛋清以及淀粉进行搅拌,我们要在锅中放油,等到油烧热之后就可以放入甜面酱炒匀,然后把肉丝放进去开始煸炒,加入豆皮和黄瓜一起煸炒,炒熟就可以吃了。

  制作酱牛肉的时候也是可以用到甜面酱的,需要我们准备好牛腩、甜面酱、姜、葱、酱油、鸡精。把牛腩用水浸泡上4~6小时,泡出血水之后清洗干净,切成块状,在锅中放入老汤,还需要倒入适量的清水,在锅中煮沸之后就可以转成微火煨煮,可以让香味慢慢的渗入到肉中,在炒锅中需要放入少许的油,7成热的时候下入甜面酱50克滑开,然后放入煮好的牛肉中,搅拌均匀就可以在牛肉中加入油炸辣椒、蒜、醋、酱油、香油以及鸡精进行调味,这时候就可以吃了。

甜面酱可以直接食用吗

大葱、苦菜、生菜、黄瓜等可以生吃的蔬菜都可以蘸着甜面酱吃,是非常美味的佳肴,山东民间就有“大葱抿(蘸)甜酱,不尔(理)烂咸菜”的说法。

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