日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:24+
青豆是目前应季的食材之一,市场上到处都可以看到,但是价格上却参差不齐。那么,青豆多少钱一斤?青豆和豌豆是不是一样的?
青豆的价格是根据不同地区而有所区别的,一般是在4~8元一斤,8块钱一斤的青豆就属于比较贵了,而4、5元一斤算是比较正常。
大家在超市和蔬菜市场就可以买到青豆,它是一种比较常见的蔬菜,春夏之交是青豆盛产的季节,这时候吃青豆比较好,价格也会便宜一些。
其实除了新鲜的生青豆以外,还有不少青豆制成的小吃零食,它们的价格也不是很贵,一般在几块钱一包,平时嘴馋买些来吃也是不错的选择。
青豆是我们经常吃的一种豆,因为颜色是青绿色,并且形状与豌豆很相似,所以常常有人误以为青豆就是豌豆。其实,青豆并不是豌豆,它属于豌豆的一种,但是它与豌豆又有着本质上的区别。
1、青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。
2、青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。
3、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
蒜香青豆吃起来香脆可口,现在已经成为热销的休闲食品,青豆中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及微量元素等营养素。
材料:青豆200g,蒜头10瓣,盐3g,白砂糖8g,蒜粉5g
做法:
1、青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。
2、热锅上油,放入蒜头,用小火把蒜头熬成金黄后捞出。
3、倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香,起锅沥油备用。
4、另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻匀即可。
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