日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:144+
花蛤是一种常见的海鲜,虽然肉质不多,但是胜在肉质鲜美,因此,喜欢吃的人不少。那么,花蛤多少钱一斤?花蛤是什么?
花蛤(gé),贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称,尤指:小眼花帘蛤(Ruditapesvariegatus),菲律宾帘蛤(Ruditapesphilippinarum),其中小眼花帘蛤又称杂色蛤,与另一种菲律宾蛤仔(Ruditapesphilippinarum),俗称花蛤,辽宁称蚬子(xiǎnzǐ),山东称蛤蜊(gélí),日文名:アサリ[あさり]Asari,英文名:shortneckedclam。
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。
辽宁丹东市东港市文蛤10.67元/斤;江苏连云港市赣榆区文蛤3.75元/斤;山东济南市历城区文蛤9.1元/斤;广东湛江市霞山区文蛤8.75元/斤;江苏连云港市赣榆区沙蛤5.64元/斤;福建漳州市漳浦县沙蛤6.05元/斤;山东烟台市海阳市沙蛤12元/斤;江苏连云港市赣榆区白蛤3.8元/斤;河北唐山市曹妃甸区花甲3元/斤;辽宁大连市庄河市花甲4.63元/斤;江苏连云港市赣榆区花甲9.22元/斤;山东济南市历城区花甲11.75元/斤;四川成都市郫都区花甲8.75元/斤;江苏连云港市赣榆区铁蛤蜊12.5元/斤;广西北海市海城区铁蛤蜊4.5元/斤;广东湛江市霞山区油蛤3元/斤;广西北海市海城区油蛤7.29元/斤等,以上价格仅供参考,蛤蜊价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
【金针菇花蛤豆腐汤】
食材:金针菇、花蛤、姜、豆腐。
调料:食盐、胡椒粉。
步骤:
1、金针菇洗净哈,放入锅里烫一烫后捞起。
2、花蛤洗净,泡在盐水里2个小时,吐出沙子就ok了。
3、准备汤锅,倒入高汤,放入豆腐、金针菇、花蛤以及姜片,中火煮15分钟左右就差不多了。
【辣炒花蛤】
食材:花蛤、姜、蒜头、辣椒。
调料:酱油、盐、胡椒粉。
步骤:
1、花蛤用盐水泡一泡哦,泡3个小时就ok了。
2、姜切片,辣椒洗净切丝哈,蒜头拍扁。
3、准备炒锅,倒入油,放入花蛤、姜丝、蒜头以及辣椒大火翻炒,炒到花蛤都开后之后加入酱油哦。
4、大概炒15分钟左右基本上就熟透了,加入盐、胡椒粉调味就ok了。
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