梅干菜对身体有什么好处 梅干菜可以做哪些菜

梅干菜一般我们在做扣肉的时候都是会使用到的，那么这个梅干菜有些什么样的营养价值？除了做扣肉之外梅干菜还可以用来做哪些菜？

梅干菜对身体有什么好处

梅干菜并不是一种新鲜的蔬菜，而是用雪里蕻腌制以后制作而成。营养价值还是很高的，里面含有大量的氨基酸、钙离子、铁离子和维生素。适量的食用可以补充身体所需要的微量元素。而且胡萝卜素的含量非常高，可以有效的美容养颜。从中医角度来讲，梅干菜可以通便润肠、益气生津，适量吃一些梅干菜，可以有效的促进肠道蠕动，降低体内胆固醇的含量。

梅干菜可以做哪些菜

1、梅菜扣肉

梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。

2、梅干菜焖花肉

梅干菜焖花肉是一道由猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、酱油、 黄酒和红曲等食材制成的传统名菜，2024年9月10日，“中国菜”正式发布，“干菜焖肉”被评为浙江十大经典名菜。

3、梅干菜包子

梅干菜包子是一道由猪油渣、梅干菜等食材制成的美食。其风味浓郁引人食欲，食后余香缭绕，令人回味无穷。

4、梅干菜烧鸡翅

梅干菜烧鸡翅是一道美食，以翅中、梅干菜等为原料，以胡椒粉、盐、老抽等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

5、梅干菜薄饼

梅干菜薄饼外脆内软，馅儿美味，浓香四溢，令人回味无穷。

梅干菜有什么营养价值 

在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。

梅干菜多少钱一斤

大概在18元一25元之间，主要看是什么牌子的，因为品种和进货渠道不同，各地区价格可能会有所差异。