芋头瘦肉糙米粥

　　今天做的芋头瘦肉糙米粥每一口都有芋头的松软，真的让人可以吃好多碗，如此下饭的美味一定要分享给大家，下面把好喝的芋头瘦肉糙米粥制作方法详细讲解一下。

　　芋头瘦肉糙米粥的做法图解：

　　1、芋头切块(不要太小块,才不会煮至糊掉),红萝卜切丝,香菇干先泡软再切丝,芹菜切末,米和糙米先放至电子锅煮成干饭,小白菜洗好切段,准备适量的油,先将芋头炸熟,但不要焦了。

　　2、入2大匙之前炸芋头的油,香菇炒香,再放猪肉丝炒熟,下红萝卜丝炒软,放入芋头,并加入1500cc开水和煮好的糙米饭,煮至水滚,不要大火,中火即可,要不停搅拌粥才不会煮至底烧焦了,这时可加入盐调味。

　　3、后放入小白菜和芹菜,撒些香油和白胡椒即可。

　　成品图：

　　芋头瘦肉糙米粥怎么煮好喝的技巧：

　　1、头一定要先炸过,不要切太小块,煮粥时比较不会煮糊了,芋头如果不喜欢太烂的可以等粥快滚时再放入。

　　2、米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。能降低胆固醇多吃糙米好处多多。

　　3、是先煮好糙米饭,也可直接用生米煮粥,更好吃,米2杯量米杯,水约1500cc。

　　4、断芋头是否炸好,是芋头会很清楚看出芋头纤维纹路(变深)就是差不多了。