吻仔鱼粥

在家煮吻仔鱼粥的时候要注意防止粥粘锅底，而且这个粥盐的分量要比平时少加，因为吻仔鱼本身就有咸味，煮粥用小火慢慢煮味道会更加好吃，下面把好喝的吻仔鱼粥制作方法分享给大家。

吻仔鱼粥的做法教程：

1、先把吻仔鱼泡水洗净，注意禁止搓揉。

2、将白饭放入大碗中，加入约50P的水，用大汤匙将有结块的白饭压散，备用。

3、取一锅，将大骨汤倒入锅中煮开，再放入上央压散的白饭，煮滚后转小火，续煮约5分钟至米粒糊烂。

4、接着加入吻仔鱼，并用大汤匙搅拌均匀，再煮约1分钟后，加入盐、白胡椒粉、香油拌匀，接着淋入打散的鸡蛋拌匀凝固后，熄火装碗即可。

成品图：

吻仔鱼粥怎么做更好吃技巧：

1、吻仔鱼有的本身就含盐分，所以盐的份量最好先试吃过，再斟酌适当的份量。

2、煮粥的方式一定要先用大火再转中小火，并要用汤勺拌动以防沾锅底。