酥皮玉米浓汤

今天这道酥皮玉米浓汤非常香，而且酥皮也好吃，西餐厅里最卖座的一道明星浓汤，我觉得这两样在一起搭真是绝配，互相吸收对方的香味，美味至极。而且我们还给大家介绍了奶油白酱的做法。

我熬的这个奶油白酱味道还算是比较好，没用完的奶油白酱可以装进保鲜盒，放入冰箱冷藏保存一周，或者冷冻约一个月，用的时候提前拿出来解冻、加热就还可以做其他口味的西式浓汤了，还可以做白酱意大利面都很不错滴。

浓汤原料：

洋葱1/3个、培根2条、黄油20克、熟玉米粒80克、奶油白酱4大勺、水2小碗、蛋液适量、原味飞饼2张

奶油白酱原料：

黄油30克、高筋粉40克、水250毫升、牛奶130毫升、盐3克、鸡精5克、白糖10克

酥皮玉米浓汤的做法图解：

首先看一下奶油白酱制作方法：

1、黄油放锅里用小火加热至溶化。

2、倒入高筋粉搅拌均匀。

3、再慢慢加入清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。

4-5、搅拌至无颗粒的顺滑状。

6、倒入牛奶。

7、加盐，小火煮沸，边煮边搅，以免糊底。

8、最后煮成粘稠的酱状即可。

玉米浓汤的做法：

1、洋葱和培根切碎。

2、黄油放锅里，小火加热至溶化。

3、放培根碎炒出香味。

4、再放洋葱末炒软。

5、放奶油白酱炒匀。

6、倒入清水。

7、再放玉米粒，小火煮2分钟。

8、放盐、糖、鸡精调味，关火。

9、把煮好的浓汤盛入烤碗中。

10、在碗口边缘刷上蛋液。

11、飞饼去掉四边，切成方形，直接用圆形也行哈。

12、把飞饼盖在烤碗上。

13、在飞饼表面刷上蛋液。

14、送入提前预热的烤箱，用210度，烤8-10分钟，就OK。吃的时候可以把酥皮揭下来，然后喝汤就着酥皮吃，也可以直接用勺子在酥皮上戳洞，舀汤，连着酥皮一起吃。

成品图：

这道酥皮玉米浓汤的两个步骤完成的，先做奶油白酱，然后在做玉米浓汤，但是需要提前准备好飞饼哟。