玫瑰花胶炖牛奶

花胶的做法很多，而玫瑰花胶炖牛奶的做法更简单，加入牛奶炖制的花胶，本身清爽不腻，加上同样美容养颜的玫瑰，这样的一碗汤，花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质，还有相当的滋补作用和药用价值。

玫瑰花胶炖牛奶的做法图解:

1花胶在清水中浸泡24小时。

2、汤锅注水，加入姜片煮沸，然后下入泡过的花胶。

3、盖上盖子，转小火煮20分钟，不要开盖，关火，将花胶在锅中焖h至自然冷却。

4、将煮好的花胶滤出用冷水冲洗一下。

5、改切成小段。

6、放入炖盅中，加入冰糖。

7、倒入牛奶。

8、盖上炖盅盖子，放入已经烧上汽的蒸锅中。

9、盖上锅盖，大火煮沸转小火，炖1个小时。

10、取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可。

成品图：

玫瑰花胶炖牛奶怎么做好吃技巧:

1、燕鲍翅肚这一类的食材因为泡发时间长且制作讲究，所以对水质的要求较高，一般泡发和炖煮都最好用纯净水或者弱碱性水，现在国内的自来水质达不到这个要求，所以要么买瓶装水，要么和我一样，用BRITA碧然德滤水壶来实现对水的过滤，经过过滤可有效改善自来水质，减少氯气，水垢，杂质和重金属，对个人身体健康大有益处，同时对美食或者饮品的口感，都有极大的改善。

2、干花胶不易泡发开，所以要先用冷水泡24小时，再用开水煮，煮开后要焖至和软，再过水去除杂质和异味。

3、花胶本身鱼腥味较重，所以煮时要加生姜去腥。

玫瑰花胶炖牛奶的营养价值：

花胶的功效：

1、花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

2、花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

玫瑰的功效：

1、玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒。

2、玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。

牛奶的功效：

1、牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。