日期:2024-03-30来源:妈妈好孕网人气:184+
自制桂花酸梅汤做法很简单,是炎热夏季不可多得的保健饮品。桂花酸梅汤加入了多重配料,入口酸甜,回味芳香。桂花酸梅汤中功效,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身。
1、把原料配齐,用干净水冲洗2遍。
2、洗干净的原料沥干,倒入1.5L清水,浸泡半小时。
3、浸泡后开大火煮至沸腾,然后转小火煮40分钟。
4、放入适量冰糖、红糖,继续焖煮10分钟。
5、关火关着锅盖焖至常温。
6、滤渣后把煮好的酸梅汤放冰箱冰镇后口感更好。
成品图:
1、根据高人指点的配方,我反复煮了多次,慢慢调整,乌梅和山楂放多了会酸,甘草放多了会苦,现在也是凭感觉抓陪。
2、桂花在煮汤时要放;喝的时候也可以撒一些;我太爱这个香味了。
3、原料煮之前一定要浸泡半小时到1小时,煮好后更入味。
4、糖大约加80g,是很大量的,可以根据自家口味调整。
5、我选择了红糖和冰糖;冰糖是必须的,红糖会让汤色更好看。
6、冰糖的量可以依据个人的喜好放。
7、最好晾凉盛在大玻璃瓶放入冰箱。
8、加冰块味道更好。
9、桂花干不太容易买到,也可以用糖桂花(瓶装的)。
1、酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
2、从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
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