红茶奶酪布丁

红茶奶酪布丁制作很简单，口感甜腻，热量较高可作下午茶甜点食用。红茶奶酪布丁很常见，布丁口感紧实，略硬，有弹性，美味可口。红茶养胃，适合肠胃不好的人，奶酪营养丰富易于消化和吸收，老人和小孩可以多吃点。

红茶奶酪布丁的做法图解:

1、奶酪室温软化，加入白砂糖和盐搅打均匀。

2、牛奶和淡奶油混合，小火加热至微沸。

3、加入红茶包，焖15分钟取出茶包。

4、奶酪糊中加入蛋黄。

5、搅打顺滑。

6、将红茶牛奶液加入到5中的奶酪糊中。

7、搅拌均匀并过筛。

8、过滤好的布丁液装入布丁瓶中。（ 水浴法，预热160度的烤箱，烤30-35分钟即可。）

成品图：

红茶奶酪布丁的做法小技巧：

1、红茶的话可以选择茶包，也可以直接选用茶叶，选择茶叶的话记得要将茶叶过滤出。

2、如果喜欢布丁略微晃动的口感，30分钟左右即可，喜欢喜欢完全凝固的，可以增加烘烤时间。

3、做好的布丁冰箱冷藏后口感更佳。